8.29宁夏酿酒师大赛品鉴流程
2016-10-04 17:19:18 0 举报
8月29日,宁夏酿酒师大赛在银川市举行。比赛分为初赛和决赛两个阶段,共有来自全区的100多名选手参加。初赛中,选手们需要完成三道题目,包括对葡萄酒的品鉴、对葡萄酒的酿造工艺和对葡萄酒的文化知识的考核。经过激烈的角逐,最终有30名选手晋级决赛。 决赛中,选手们需要在规定时间内完成两道题目,包括对葡萄酒的品鉴和对葡萄酒的营销策略的考核。评委们根据选手的表现进行评分,最终评选出前三名并颁发奖项。 整个比赛过程严谨而有序,选手们都展现出了出色的专业素养和精湛的技艺。通过这次比赛,不仅提高了宁夏地区酿酒师的整体水平,也为宁夏地区的葡萄酒产业发展注入了新的活力。
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大纲/内容
评委入席按1-48编号顺序开酒
第二轮品鉴
选出7-8款酒
颁奖轮
B组
选择、淘汰服从多数原则(2)
每款酒3瓶(1)评委确认后装箱
第一轮结束共选出15款酒进入第二轮
进行第二轮品鉴
联合主席将各个瓶子装入酒箱酒箱将封存
小组讨论
A组
第一轮品鉴
联合主席确认团队意见
注:1、每款酒3瓶,第一轮用1瓶、第二轮用1瓶、还有1瓶未启封留在酒箱中(作识别标记用)。各酒瓶经评委确认后用黑袋包裹,放入酒箱2、第一轮品鉴中,可能出现对最后1-2款能晋级的酒存在不同意见,意见相左时可投票决定。3、品鉴用杯:各个评委使用1组8只酒杯,第一轮品鉴使用一组并由评委自己负责清洗杯子;第二轮品鉴将更换一组新酒杯,同样由评委自己负责清洗。4、评委分为两组,每组由一位联合主席带队
同A组
48款参评酒
一半评委离席另一半评委打乱酒箱顺序并贴上1-48标签
准备轮
统计各酒款得分得分前五者由联合主席贴上金色标签(金奖)其余十款酒获得银奖
其中24款
酒瓶贴上银色标签进入下一轮
分为两组
评委针对各个酒款进行打分
酒箱运至舞台现场公布获胜者
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