生鲜

生鲜，是指未经加工或仅经最基本处理的食品，包括新鲜蔬菜、水果、肉类、海鲜等。这些食品以其新鲜、营养、口感好等特点深受消费者喜爱。生鲜食品的保质期相对较短，需要在短时间内销售出去，因此对供应链的管理要求较高。近年来，随着人们生活水平的提高和健康观念的增强，生鲜市场的需求越来越大，各种新型的生鲜零售模式也应运而生。然而，生鲜食品的保鲜、储存、运输等问题也随之凸显，如何解决这些问题，提高生鲜食品的品质和效率，成为了行业的重要课题。