药材
大小：指药材的长短、粗细（直径）和厚度
用毫米刻度值测量
将10粒种子紧密排列成一行，测平均值
色泽：是指在自然阳光下观察的药材颜色及光泽度
黄芩由黄变绿后质量下降
黄芩：主要含黄芩苷（黄色）
保管或加工不当，黄芩苷易水解为黄芩素
黄芩素具有三个临位酚羟基，易氧化成醌类显绿色
表面特征：指药材表面是光滑还是粗糙，有无皱纹、皮孔、毛茸和其他附属物等
辛夷(望春花)
苞片外表面密被灰白色或灰绿色有光泽的长茸毛
质地：药材的轻重、软硬、坚实、坚韧、疏松（或松泡）、致密、粘性、粉性、纤维性、棉性、角质性、油润性等特征
富含淀粉、多糖成分，经蒸、煮糊化干燥后，质地坚实，半透明，呈角质状
如红参、延胡索、天麻等
断面：包括自然折断面和横切面
“菊花心”
药材断面维管束与较窄的射线相间排列成细密的放射状纹理，形如开放的菊花
如黄芪、甘草、白芍等
“车轮纹”
药材断面维管束与较宽的射线相间排列成稀疏整齐的放射状纹理，形如古代木制车轮
如防己、青风藤等
气：有些药材有特殊的香气或臭气
化学成分具有香气
如牡丹皮、徐长卿含丹皮酚
如香加皮含甲醛基水杨酸
水试：是利用某些药材在水中或遇水发生沉浮、溶解、变色、透明度改变及粘性、膨胀性、荧光性等特殊现象进行鉴别药材的一种方法
葶历子和车前子
加水浸泡，则种子变黏滑，且体积膨胀
熊胆粉
投入清水中，即在水面旋转并呈黄色线状下沉而短时间内不扩散
火试：利用某些药材用火烧能产生特殊的气味、颜色、烟雾、闪光或响声等现象鉴别药材的一种方法
