包子制作流程图
2022-06-09 22:21:26 1 举报AI智能生成
新鲜肉包制作流程
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大纲/内容
备材料
面粉
高筋粉
中筋粉
普通面粉
泡打粉
酵母粉
白糖
水
猪油
馅料
肉馅
豆沙馅
奶黄馅
白菜馅
玉米馅
备工具
蒸笼
蒸笼纸
盆
擀面杖
沙布
操作步骤（一）
水
250ML
面粉
500G
白糖
适量（按个人口感添加）
酵母粉
4G
泡打粉
5G
猪油
适量
操作步骤（二）
和面（做到三光：手光、面光、盆光）
醒面（15分钟左右）
揉面（把空气揉出，揉得面团越光滑越久就会越松软）
卷成长条（分成一个个剂子）
擀面皮（边簿中间厚）
包入馅（收紧好口）
放入蒸笼（进行第二次醒发10分钟）
开始蒸制（大火15分钟，焖5分钟）
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