商业逆袭 | Key商业处方（欢迎指教）
2023-07-03 17:30:33 0 举报AI智能生成
研究商业饮品的赚钱方式，案例【瑞幸咖啡】。你早C晚A不？
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如有问题请联系@Key洁莹
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热身
逆袭是什么？
案例拆解【瑞幸咖啡】
症
出生
2017年10月
瑞幸第一家门店在银河soho开业
2018年4月
瑞幸APP位居苹果手机应用商店美食佳饮免费榜第一名
2018年5月
已完成门店布局525家
2018年12月
第2000家门店诞生
2019年7月
第3000家门店正在开业
变化
资本
2018年7月11日
2亿美元A轮融资
投后估值10亿美元
2018年12月12日
2亿美元B轮融资
投后估值22亿美元
2019年4月18日
1.5亿美元的新投资
投后估值29亿美元
2029年5月17日
登陆【Nasdaq纳斯达克】
市值42亿美元
策略
低价补贴
大额优惠券
价格差异战略
品牌的塑造、销量的提升也降低了单位成本
裂变营销
拉好友送咖啡、消费满额送券
裂变游戏、话题营销，其中“逐鹿百万大咖”最为出名
品牌塑造
各类明星代言
《这一杯谁不爱》等广告
《瑞幸咖啡宣言》增强品牌曝光
衰竭
2020年2月1日
【浑水】发布做空报告
2020年4月2日
承认财务数据造假
2020年的6月29日
退市【Nasdaq纳斯达克】
病
行业
饮品行业包括哪些业务？
饮品销售业务
咖啡销售
茶饮销售
果汁销售
奶茶销售
瓶装饮料销售
罐装饮料销售
冰淇淋销售
其他饮品销售
饮品配送业务
配送到门店
配送到客户
门店运营业务
店面装修与设计
人员招聘与培训
库存管理
销售数据分析
客户服务与投诉处理
市场推广与广告宣传
饮品品牌开发业务
品牌定位与策划
产品研发与创新
包装设计
市场调研与竞争分析
品牌推广与营销活动
供应链管理业务
原材料采购与供应商管理
生产计划与生产管理
质量控制与检验
物流与仓储管理
客户关系管理业务
会员管理
客户满意度调查
客户关怀与回访
财务与成本控制业务
财务报表与分析
成本控制与成本优化
技术支持与信息系统管理业务
POS系统管理
网络与电子商务支持
数据备份与安全管理以上是零售饮品行业包括的一些主要业务，不同级别的业务用
符号数量进行标识。
企业
【瑞幸】
使命
创造幸运时刻，激发美好生活热望
愿景
创造世界级咖啡品牌，让瑞幸成为人们日常生活的一部分
价值观
求真务实、品质至上、持续创新、非我莫属、互信共赢
品牌
【瑞幸咖啡】
本质
咖啡饮品连锁
口号
小蓝杯谁不爱
药
@Key洁莹
矛盾点
组织vs人
品牌vs消费者
品牌vs社会
方案
处理问题
积极改组
走出阴霾，重生开端
变革与重塑
企业治理体系全盘重塑
【瑞幸】搭建了分工明确、权责对等、有效制衡的公司治理架构，形成畅通协调、高效运转的监督、汇报、执行机制
重构董事会及其治理监管机制， 助力公司治理及内部控制体系 的不断完善
重新组建管理团队，引入行业 领先的管理力量
攘外安内，稳定军心
及时止损
天价和解
及时止损策略
保留了东山再起的机会
策略
主流消费群体的“早C晚A”
Coffee
咖啡
咖啡具有成瘾性、高频高复购、门槛低，消费群体广 泛的特点
Alcohol
含酒精饮料
数字化选址系统
Location, location and location.
@AI
瑞幸小蓝杯的出处与利弊分别是什么？
出处
-瑞幸小蓝杯是由中国咖啡连锁品牌瑞幸咖啡举办的一项咖啡比赛
-首届瑞幸小蓝杯于2019年举办
利处
-提升瑞幸咖啡品牌知名度
-激发咖啡师和咖啡爱好者的创造力和技能
-为瑞幸咖啡寻找新的咖啡产品和创新
弊处
-参赛者可能会过度追求创新而忽视传统咖啡的基本品质
-可能会导致过度商业化，追求营销效果而忽视咖啡文化的传承
-可能会造成参赛者之间的激烈竞争，导致不良竞争行为的出现。
@Key洁莹
总结
总结
商业的核心是交换
《阴阳学》
阴
供给侧
供应链
品牌产品
阳
需求侧
消费者
加盟店
未来已经到来，商业无处不在
数字化
网络化
智能化
绿色化
限时免费ProcessOn会员
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