普通生物学第二章营养与消化
2023-12-11 23:58:26 6 举报AI智能生成
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本导图是以陈阅增第四版《普通生物学》为基础编写的
作者其他创作
大纲/内容
消化腔
消化管
动物处理食物的过程
把摄入的食物经过机械性的粉碎和化学作用分解，最后成为简单的小分子的过程称为消化
消化概念
简单的小分子穿过细胞膜进入细胞内的过程被称为吸收
吸收的概念
首先食物从口腔进入，将食物嚼碎（机械为主），伴随着唾液（含有酶）形成食糜
口腔
值得注意的是食物通道与呼吸通道在咽部交叉开放
食糜通过这时会有吞咽动作有利于食物的运输
咽
通过蠕动的方式将食物挤入胃
食管
这里提一嘴：消化性溃疡是幽门螺旋杆菌引起的
可以对食物进行储存病对食物进行消化部分食物
胃
胰腺，肝都向小肠分泌消化液
分节运动
蠕动
小肠有多种运动方式
有环行皱褶
黏膜形成绒毛
绒毛上还有微毛
拥有特殊的结构
能够对各种营养素进行吸收
原因
都可以增大接触面积
概要
目的都是增大接触面积
对食物进行消化的主要器官
小肠
大肠吸收水和各种电解质并排出粪便
大肠
储存粪便
直肠
消化系统
消化和吸收
如果整个摄食过程，包括摄入，消化，吸收和排出都是在一个细胞中进行的称为内消化
胞外消化突破了对大块食物无法消化的限制，有利于动物的生存和发展
如果是在细胞外的消化腔和消化管中进行的，称为胞外消化
食物中能够被人体消化吸收和利用的物质被称为营养素
概念
营养素
一组笨蛋精来宿舍亮凉鞋（组氨酸，苯丙氨酸，精氨酸，赖氨酸，苏氨酸，色氨酸，亮氨酸，异亮氨酸，缬氨酸）
必须氨基酸（就是人体无法合成的必须从外界摄入的）
甘氨酸，丙氨酸，甲硫氨酸，脯氨酸，丝氨酸，半胱氨酸，络氨酸，天冬氨酸，谷氨酰胺，天冬酰胺
非必须氨基酸（同理人体可以合成的）
蛋白质
糖类
磷脂
胆固醇
脂肪
脂质
丙酮酸脱羧酶的辅酶前体（会影响到糖异生）
B1（硫胺素）
FAD和FMN的组成部分
B2（核黄素）
尼克酰胺是辅酶1（NAD+)，辅酶2（NADP+）
烟酸（尼克酸，尼克酰胺）
核酸和氨基酸代谢的辅酶
叶酸
促进生长以及红细胞的形成，维持神经组织的健康（以辅酶的形式发挥作用）
B12（钴胺素）
胶原蛋白的合成
C（抗坏血酸）
视紫红质（在主要在视杆细胞中）的主要成分，维持上皮组织的健康
A（视黄醇）
促进钙的吸收和骨骼的生长
D
抗氧化，防止细胞损伤
E
促进血液凝固
K
维生素
骨骼和牙齿的主要组成成分
与肌肉的运动息息相关
Ca
是一切细胞核和细胞质的组成成分
参与细胞中多个功能的活动（特别是蛋白质，因为它可以进行磷酸化和去磷酸化的修饰）
P
主要用于保持细胞和细胞之间的渗透压平衡
Na
是甲状腺激素的合成原料
I
是机体正常钙化和正常的生殖活动的必须的
F
矿物质
常见的营养素
经过一系列的生物氧化最终产生Co2和H2o，并伴随这一部分能量的转移，一部分由ATP储存起来一部分则用于生热
大致过程
值得注意的是血液中的葡萄糖主要是由食物中的淀粉分解后提供的
生命的活动所需的能量往往需要食物中的化学能
单位时间内人或动物所需要的能量称为代谢率
代谢率
能量输入=能量输出+能量储存
人和动物的生命活动服从能量守恒定律
营养
也可以作为能源物质（不到万不得已不会使用）、
是建造人体的重要组成分
也是人体重要的调控物质
外框
氨基酸（蛋白质）
是能量的主要来源
六碳糖（糖类）
可以用来储存能量
还可以作为合成一些激素
作为细胞膜的总要重要组成成分
还可以用来合成脂溶性激素
脂肪酸和甘油（脂肪）
在消化过程中被分解为
普通生物学第二章营养与消化
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