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SSOP8大块

2016-04-29 10:03:19 0 举报
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AI智能生成
卫生清洁操作8大块
SSOP
卫生清洁管理，食品工厂卫生管理
作者其他创作
大纲/内容
与食品接触或与食品接触物表面接触的水(冰)的安全
与食品接触的表面(包括设备、手套、工作服)的清洁度
防止发生交叉污染
手的清洗与消毒，厕所设施的维护与卫生保持
防止食品被污染物污染
有毒化学物质的标记、储存和使用
雇员的健康与卫生控制
虫害的防治
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