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舌尖上的中国

2016-08-01 23:38:26   0  举报

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舌尖上的中国思维导图整理

舌尖上的中国思维导图

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大纲/内容

台湾

云林县

香烤乌鱼子

西北

新疆

馕, 大盘鸡, 烤肉, 拉条子(拌面), 烤包子抓饭, 油塔子, 粉汤, 烤全羊, 那仁, 羊杂碎米肠子, 面肺子, 熏马肉, 丁丁炒面, 揪片子奶茶(咸的), 酸奶疙瘩

{搜店}：五十号胖马王中王拌面店

甘肃

兰州

牛肉面

{搜店}：马子禄牛肉面

陕西

绥德县

黄馍馍

西安

肉夹馍

牛/羊肉泡馍

{搜店}：王华峰

岐山

臊子面

擀面皮

华中

湖北

嘉鱼县珍湖

莲藕

炸藕夹

莲藕炖排骨

武汉

周黑鸭

湖南

靖州县

腊肉

腊肉炒萝卜条

熏烤腊肉

腌禾花鱼

油煎腌鱼

长沙

油炸臭豆腐

金鱼戏藕

金丝虾球

西南

贵州

黎平县

米粉

汤粉

云南

香格里拉县

吉迪村

松茸

碳烤松茸

酥油煎松茸

尼西乡

琵琶肉

大理市

诺邓山区

诺邓井盐

血肠

火腿

生吃

莴笋炒火腿

火腿炒饭

乳扇

丽江

腊排骨, 土鸡米线, 土锅饭(忠义市场) 野山菌火锅, 黄豆面

建水县

烧豆腐

石屏县

豆腐(用井水点制)

昆明

汽锅鸡, 过桥米线, 烧饵块, 端仕小锅, 官渡粑粑折耳根, 牛肉干巴, 摩登粑粑, 火腿月饼, 鲜花饼各种野生菌, 泡菜, 思茅泡凤爪

四川

小吃

叶耳耙, 三大炮, 钟饺子, 热凉粉肥肠粉, 担担面, 酸菜面, 麻辣烫串串香, 米凉面, 凉面, 宜宾燃面

夜宵

兔脑壳, 鲁提花, 九尺板鸭, 凉拌菜烧菜系列, 各种烧烤, 铁板烧

火锅

干锅(鸡\兔\鸭……), 鸳鸯火锅, 清油火锅牛油火锅, 清真火锅, 海鲜火锅, 老鸭汤, 菌汤

正餐

麻婆豆腐, 鱼香肉丝, 叫花鸡, 芋儿鸡, 钵钵鸡毛血旺, 水煮肉, 水煮鱼, 回锅肉, 魔芋烧鸭夫妻肺片, 香辣蟹, 各种砂锅, 椒盐排骨

重庆

老火锅

小面

辣子鸡

{搜店}：吴抄手-中华店

东北

黑龙江

佳木斯

依兰县

大酱

酸菜

绥化市

泡菜

打糕

辣白菜豆腐汤

泡菜炒肉

吉林

查干湖

鱼

鱼头泡饼

垮炖杂鱼

种类

胖头鱼

银鱼

武昌鱼

哈尔滨

罐闷鹿肉

俄式酸黄瓜

{搜店}：塔道斯俄式餐厅

华北

北京

饺子

{搜店}：宏源涮肉火锅店 (当地人俗称：南门涮肉店)

山西

襄汾县

丁村

花馍

长寿面

卤面

颌垅(he luo)

碗坨子

擦疙瘩

内蒙古

锡林郭勒盟

奶豆腐

香港

腊肉炒芥菜

煲仔饭

荔芋腊鸭煲

煎蛋角

大奥

咸鱼

虾膏

虾酱

咸虾

{搜店}：糖朝, 亚龙咖喱, 翠华, 太兴, 许留山, 大家乐, 义顺牛奶公司

华东

浙江

遂昌县

笋

油焖冬笋

腌笃笋

冬笋炒塔库菜

嘉兴

粽子

南湖菱

青菱

老菱

宁波

年糕

汤年糕

梭子蟹炒年糕

艾草年糕

天台山

斋菜豆腐

绍兴

黄酒, 酱菜, 奶油小攀(甜点) 油炸臭豆腐, 茴香豆, 梅干菜扣肉《咸亨酒店》

安昌

酱油

腊肠

金华

火腿

蜜汁火方

海参蒸火腿

腌笃鲜

杭州

咸鸭蛋, 新式大闸蟹, 云雾鸳鸯龙井虾仁, 西湖醋鱼小鸡酥, 榴莲酥, 雀巢鸟窝, 麻球王, 港汇笋尖虾皇饺南宋定胜糕, 豆沙包, 天下第一包, 木瓜酥, 核桃冻慧娟火腿笋干老鸭面, 香炸雪梨, 片儿川面, 酥皮芋蓉盅泥蒜炒年糕, 陈生记过桥米线, 腊味煲仔饭, 彩虹水晶球西湖蜜皇彩花, 奶黄雪梨果, 金牌胡萝卜, 蟹黄小汤包葱包桧, 餐包, 三丝面疙瘩, 水晶翡翠饺, 杭式榴莲酥脆皮马蹄糕, 豆香麻糍, 空心南瓜饼, 刘家玉米香油茶九姓团圆, 杏仁薄脆, 香菠血糯饭, 明良生煎包, 大华酥饼太子麦蕉, 贵妃松花饼, 新丰小吃, 红烧牛肉面

镇江

镇江香醋

蟹黄小笼包

江苏

扬州

灌汤包, 大烫干丝, 酒酿火方, 紫炝虎尾素汤, 清炖狮子头, 雪花鲥鱼, 仿豹胎鉴真素鸭, 三丁包, 阳春面

上海

南货

梅干菜烧肉, 酱汁肉, 红焖虾煎鲳鱼, 油焖春笋, 面拖蟹

糟货

醉蟹, 醉虾, 糟鸡翅醉鸡, 糟猪蹄, 糟毛豆

刀鱼面, 肴肉面, 鲜肉蟹粉汤包香炸臭豆腐, 鸡汁葱油拌面, 小馄饨