Food Processing

食品加工是指将原始食材经过一系列处理和改变，以延长其保质期、增加口感、提高营养价值或方便食用的过程。这一过程包括清洗、切割、烹饪、包装等步骤，通常在食品加工厂或家庭厨房中进行。食品加工可以改善食品的外观、口感和营养价值，使其更符合消费者的需求。然而，过度加工可能会导致食品失去一部分营养成分，甚至产生有害物质。因此，合理选择和控制食品加工方式对保障食品安全和健康至关重要。随着科技的发展，食品加工技术不断创新，如真空包装、冷冻干燥等，使得食品加工更加高效、便捷和安全。