餐饮管理公司规划

定位问题

菜单问题

灵缇项目品牌重塑逻辑导图

推广问题

1、评价和口碑较低2、要根据品牌进行推广3、精准定位推广人群4、不要盲目进行大市场推广

服务问题

品牌不是在天上，地上，logo上，而是在经营的一言一行上

1、品牌菜定位模糊2、明星菜陪衬模糊3、菜单架构不理想4、未进行整体菜单规划

视觉问题

产品问题

1、品牌定位模糊2、品类定位模糊3、没有进行文化挖掘4、品牌价值和利益模糊5、整体模式规划模糊

1、产品定位不清晰2、产品摆盘不精美3、产品价值不突出

1、整改的第一阶段：产品线结构调整及摆盘呈现调整，解决产品问题是改变现状的“本”。2、整改的第二阶段：菜单战略：根据产品线调整，重新定位品牌菜、明星菜、引流菜、陪衬菜。打造品牌菜单+导购菜单+核心产品推广简介。3、整改的第三阶段：重新定位灵缇品牌项目：餐饮+服装=生活方式集成品牌的概念是参考方向之一，最大化陪衬集团业务价值（与服装或皮具陪衬），通过集团业务沉淀的资源倒推灵缇的推广，实现集团生态内的意大利美学生活方式品牌模式定位及抢占优势品类的行业定位，与集团业务进行关联和挂钩，成为体验及展示的平台。4、整改的第四阶段：根据品牌需求，进行平面氛围、物料、渲染物品的再优化设计，完善整体的品牌落地体系内容。5、整改的第五阶段：进行品牌+服务的流程再造，让员工成为品牌代言人。6、整改的第六阶段：异业合作及联名合作，抢占头部客户资源，打造头部客户聚集的生活平台，建立福州最高端的意式美学生活馆的心智品牌。

1、迎宾、点餐、服务、收银等细节不够2、未将品牌文化与服务结合3、服务没有特点

1、视觉部分不够突出主题2、未进行品牌定位的陪衬3、整体氛围渲染不够突出