冷链物流的过程监控

冷链物流的过程监控是指对冷藏和冷冻物品在生产、贮藏运输、销售，到消费前的各个环节中始终处于规定的低温环境下，以保证物品质量和减少物品损失的一项系统工程。它是随着科学技术的进步、制冷技术的发展而建立起来的，是以冷冻工艺学为基础、以制冷技术为手段的低温物流过程。冷链物流的过程监控包括对温度的控制、湿度的控制、通风的控制等。这些控制措施可以通过安装传感器和使用计算机软件来实现。总之，冷链物流的过程监控是一项重要的工作，它能够保证冷藏和冷冻物品在整个物流过程中始终处于规定的低温环境下，从而保证物品质量和减少物品损失。