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幼儿园膳食管理网络图

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幼儿园膳食管理网络图

2017-05-16 16:00:47   0  举报

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大纲/内容

成都市青羊区疾控中心

食堂环境卫生每日消毒记录

洗手

每季度膳食分析

人员管理（责任人：分管负责人）

保管

资料管理（责任人：保健医生）

设施设备卫生

定期学习

食堂紫外线消毒记录

卫生管理

粗加工记录

每日巡餐及时调整

采购

幼儿点心配送记录

过程管理（责任人：分管责任人、保健医生）

保健医生

采购验收记录

层层负责制，签订安全责任书

取得相应资格证

试尝留样

成都市青羊区妇幼保健院

食堂巡餐记录

验货

餐用具每日消毒记录

成都军区疾控中心

月考核

成都市青羊区卫生局执法大队

日常检查

幼儿园膳食管理网络图

膳食管理过程

试尝留样记录

分管负责人

粗加工

抹布

食堂食品卫生周检查记录

餐具

培训管理（责任人：分管责任人）

食谱制定（责任人：保健医生）

穿戴要求

晨检记录

成都市青羊区汪家所食药监督局

食品安全管理员

成都市青羊区汪家拐社区服务中心

成都市青羊区教育局安全办

食堂食品卫生日检查记录

个人卫生

电梯

制定均衡带量食谱

炊具

园长

空气

烹调加工

上级督导

岗位练兵（实操）

分餐

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幼儿园业务运营体系

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Get Started

私立幼儿园组织架构图

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幼儿园体能课程

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