生产基本序列流程图
2018-07-05 16:08:06 0 举报
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烘焙及小食品厂实用生产流程
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大纲/内容
现场督导
生产完结
晨会任务分解
审核订单
1.明确任务单内容2.值班组长领取并核准配料3.登记当日每批次领料记录
配料准备
管理督导
小组作业
组织安排生产
1.以任务单需求生产原料出库2.登记原料领取记录3.以生产规范流程进入配料工序4.登记当日每批次配料记录
生产记录汇总
核准生产计划单
营销结算
不合格品处理
领料
生产厂长
生产制作
车间生产加工
生产废料处理
生产烘焙
退货商品处理
1.核准上一步工序2.以单品标准制作单品3.值班组长验收4.登记当日制作记录
验签订单货品
生产前备料
审核出库产品
下达任务单
生产各组
汉中三明工贸有限公司生产基本流程
登记销货记录
订单完结
生产准备
库存管理登记
合格成品出库
生产作业
生产整体考核
生产资料备货/补货
1.验收上一工序半成品2.以生产规范流程进入醒发3.以单项单品制作标准进行作业4.登记当日每批次操作记录
需求订单
混料搅拌
复核当次任务单
配料
财务复核
复核生产/成品记录
质检化验
当日生产资料盘库
制作成型
蛋糕组
生产任务单
审核退货
1.确定是否按时保质完成；2.检查生产设备及生产场地；3.盘点生产资料仓库；4.生产人员排班；5.制定生产计划单
化验室
丹麦组
当次订单复核
订单签字确认
1.验收完成进入生产作业2.以生产规范流程进入配料搅拌3.以单项单品制作标准进行作业4.登记当日每批次作业记录
1.检查冻库冷冻面团2.以任务单需求领取冷冻面团3.登记冷冻面团领取记录
退货环节
1.核准上一步工序2.以单品标准制作单品3.车间主任验收4.登记当日生产记录
送货运输环节
面包组
生产晾凉
整理清洁
生产包装
生产醒发
1.核准当日生产记录2.以生产规范流程进入包装环节3.以单项单品制作标准包装4.登记单日每批次出库成品记录
车间主任
项目管理
生产协调
生产工序
包装组
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