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2025-12-24 14:48:53   4  举报

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酒店餐饮

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大纲/内容

审批流程

人事

部门增补人员申请

暂停

入职申请

营运线

基层员工入职：店长提交 → 区域经理审批→人事办理 - 无需抄送

管理岗（店长、前厅经理、后厨经理）入职：区经理提交 →人事办理无需抄送

职能线

职能员工入职：  部门长提交 →人事办理  无需抄送

部门长入职：人事提交 → 总经办审批 → 人事办理  无需抄送

调岗申请

主动调岗

管理岗调岗：员工发起→调出部门→接受部门→区经审批→人事办（合同续签等资料）

基层员工调岗：员工发起 →调出部门→接受部门→人事办（合同续签等资料）

安排调岗

管理岗调岗：接受部门发起 →调出部门 → 区经审批- 人事办（合同续签等资料）

基层岗调岗：接受部门发起 →调出部门→人事办（合同续签等资料）

调岗交接办理

暂停

离职申请

基层发起→前厅经理/后厨经理→店长→人事办

前厅经理/后厨经理发起→店长→人事办

店长发起 →区经→人事办

职能线

基层员工发起→部门长→人事办

部门长发起→总经办→人事办

休假申请

门店基层

5天以下（含）

店长

需要确认是否要抄送

5天以上

店长→区域经理

需要确认是否要抄送

门店管理层（前厅经理、后厨经理）

3天以下（含）

店长（如有）

需要确认是否要抄送

3天以上

店长→区域经理

需要确认是否要抄送

门店管理层（店长）

5天以下（含）

区域经理

需要确认是否要抄送

5天以上

区域经理→总经办

职能员工

部门长

需要确认是否要抄送

部门长

总经办

需要确认是否要抄送

班次申请

门店店长/代店长发起→区域经理→人事部负责人→人事办理

抄送：发起人

工伤申请

门店部门长发起→区域经理→人事办

自离人员报备

门店店长/代店长发起→区域经理→人事部负责人→人事办理

抄送：发起人

转正、晋升调薪申请

基层员工：当事人发起→店长/代店长→区域经理→人事办

抄送：会计、出纳

前厅/后厨经理：当事人发起→店长/代店长→区域经理→总经办→人事办

抄送：会计、出纳

店长：当事人发起→区域经理→总经办→人事办

抄送：会计、出纳

职能部门基层：当事人发起→部门长→总经办→人事办

抄送：会计、出纳

部门长：当事人发起→总经办→人事办

抄送：会计、出纳

加班、补钟、存休、调休

店长/代店长发起→店长→人力资源负责人→总经办→薪酬专员

抄送：会计、人力资源部

职能部门员工发起→各部门负责人→人力资源负责人→总经办→薪酬专员

抄送：会计、人力资源部

换班

暂停

交接办理

暂停？

行政

合同审批

各部门负责人、区域经理、店长发起→会计→财务负责人→人力资源部负责人

用印证申请

总公司印/证、门店印/证- 现用

总经办/各部门负责人发起→人力资源负责人→总经办→人事办

抄送会计、行政部、总经办

职能部门员工发起→直接主管→人力资源负责人→总经办→人事办

抄送会计、行政部、总经办

店长、前厅/后厨经理、前厅/后厨副经理发起→区域经理→人力资源负责人→总经办→人事办

抄送会计、行政部、总经办

门店印/证- 外借

总经办/各部门负责人发起→人力资源负责人→总经办→人事办

抄送会计、行政部、总经办

职能部门员工发起→直接主管→人力资源负责人→总经办→人事办

抄送会计、行政部、总经办

店长、前厅/后厨经理、前厅/后厨副经理发起→区域经理→人力资源负责人→总经办→人事办

抄送会计、行政部、总经办

用车申请

发起人发起→ 李雨松→发起人用车前检查车况→发起人用车后检查车况

资料回传总部报备

暂停

验资审批- 暂停

开具证明申请

任何人发起→直接主管→人力资源负责人→ 人事办

通用申请

发起人发起→各部分负责人自选→人力资源负责人→总经办→发起人自选办理1→发起人自选办理2

物品领用

暂停

财务

付款申请

店铺租金/物管类

职能部门员工发起→直接主管→许志明→会计→财务负责人→总经办

抄送会计、出纳

其他流程→区域经理→许志明→会计→财务负责人→总经办

抄送会计、出纳

宿舍租金

门店发起→区域经理→薪酬专员→会计→财务负责人

抄送会计、出纳

固定类费用、话费、宽带、水、电、燃气等充值类<br>或油烟机清洗、杀虫潲水垃圾处理费

区域经理发起

付款额＜1000

会计→财务部负责人

抄送总经办、出纳

付款额≥1000

会计→财务部负责人→总经办

抄送出纳

店长发起

付款额＜1000

区域经理→会计→财务部负责人

抄送总经办、出纳

付款额≥1000

区域经理→会计→财务部负责人→总经办

抄送出纳

前厅/后厨经理、前厅/后厨副经理发起

付款额＜1000

店长→区域经理→会计→财务部负责人

抄送总经办、出纳

付款额≥1000

店长→区域经理→会计→财务部负责人→总经办

抄送出纳

工程部发起

店长→区域经理→工程部负责人→会计→财务部负责人→总经办

抄送出纳

人事行政部、仓储部、总经办加发起

直接主管→会计→财务部负责人→总经办

抄送出纳

其他费用

采购部负责人发起

会计→财务负责人→总经办

抄送出纳

采购部发起

直接主管→会计→财务负责人→总经办

抄送出纳

店长发起

付款额≤1000

区域经理→会计→财务部负责人

抄送总经办、出纳

付款额＞1000

区域经理→会计→财务部负责人→总经办

抄送出纳

前厅训练员/前厅经理/后厨经理发起

付款额≤1000

店长→区域经理→会计→财务部负责人

抄送总经办、出纳

付款额＞1000

店长→区域经理→会计→财务部负责人→总经办

抄送出纳

工程部发起

区域经理→会计→财务部负责人→总经办

抄送出纳

其他职能部门发起

直接主管→会计→财务部负责人→总经办

抄送出纳

报销申请

工程部发起、设备维修报销

店长→区域经理→工程部负责人→会计→财务负责人→总经办

健康证、体检、工伤

店长发起

报销金额＜1000

区域经理→薪酬专员→会计→财务部负责人

抄送总经办、出纳

付款额≥1000

区域经理→薪酬专员→会计→财务部负责人→总经办

抄送出纳

前厅训练员、前厅/后厨经理发起

报销金额＜1000

店长→区域经理→薪酬专员→会计→财务部负责人

抄送总经办、出纳

付款额≥1000

店长→区域经理→薪酬专员→会计→财务部负责人→总经办

抄送出纳

其他费用

店长发起

报销金额＜1000

区域经理→会计→财务部负责人

抄送总经办、出纳

付款额≥1000

区域经理→会计→财务部负责人→总经办

抄送出纳

前厅训练员、前厅/后厨经理发起

报销金额＜1000

店长→区域经理→会计→财务部负责人

抄送总经办、出纳

付款额≥1000

店长→区域经理→会计→财务部负责人→总经办

抄送出纳

各部门负责人发起

报销金额＜1000

会计→财务部负责人

抄送总经办、出纳

付款额≥1000

会计→财务部负责人→总经办

抄送出纳

各部门基层员工发起

直接主管→会计→财务部负责人→总经办

抄送出纳

备用金申请 

部门负责人发起

会计→财务负责人→总经办

抄送出纳

部门其他人

区域经理→会计→财务负责人→总经办

抄送出纳

筹店项目请款

暂停

营运

营销活动（广告、活动）

系统设健

（研发、产品、店长、品牌、区域、新媒体）发起→区域经理→品牌部负责人→信息部→财务部→出纳→总经办→品牌部办理

设计物料

（研发、产品、店长、品牌、区域、新媒体）发起→区域经理→品牌部负责人→总经办→品牌部办理→工程部负责人办理

系统设健+物料设计

（研发、产品、店长、品牌、区域、新媒体）发起→区域经理→品牌部负责人→信息部→会计→出纳→总经办→品牌部办理→信息部办理

产品调整）上架下架升级

（研发、品牌区域、外卖部）发起→区域经理→研发部负责人→总经办→仓储部→产品经理→品牌部→信息部

原料&餐具切换、库存消耗审批

暂停

维修申请&反馈

厨房设备或前厅设备或其他

门店发起→区域经理→工程部负责人→维修组→发起人验收

软件系统或办公设备

门店发起→区域经理→信息部负责人→发起人验收

月营业额预估申报

暂停

危机公共事件速报

门店店长/代店长发起→区域经理→x许志明→人事部→总经办

门店危险物料使用申请

暂停

产品研发上市顾客意见反馈

暂停

商圈变化报备

暂停

供应链

采购申请

(蔬菜、食材原材料)/用品用具

总价≤500

直接主管→二级主管→仓储部负责人→采购部负责人

抄送采购部、出纳

500＜总价≤1000

直接主管→二级主管→仓储部负责人→采购部负责人-总经办

抄送采购部、出纳

1000＜总价

直接主管→二级主管→仓储部负责人→采购部负责人-财务部负责人-总经办

抄送采购部、出纳

厨房设备设施

总价≤1000

直接主管→二级主管→工程部负责人→仓储部负责人→采购部负责人→总经办

抄送采购部、出纳

1000＜总价

直接主管→二级主管→工程部负责人→仓储部负责人→采购部负责人→财务部负责人→总经办

抄送采购部、出纳

收货异常反馈处理

暂停

退货（物）申请

前厅/后厨经理发起→门店→区域经理→仓储部负责人→总经办

抄送采购部、仓储部、直接主管、二级主管、三级主管

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