《海底捞，你学不会》读书笔记
2018-06-08 11:18:50 94 举报AI智能生成
《海底捞 你学不会》读书笔记
作者其他创作
大纲/内容
海底捞的危机
人员的培养机制<br>
如何快速将企业自身的核心竞争力进行自我复制，以此加快扩张
合理化、适当化的流程制度
标准管理体制的建立
人员素质的快速提升
师徒制的弊端
标准化流程体制建立的必要性
指标考核（定性、定量）要根据企业的实际来针对性的制定
适合企业自我发展的人员考核标准
张勇其人
超前的创新意识
深入的服务意识
对人与对事分开<br>
与人为善
用真心对待他人
对事果断、无情
用心关怀下属
海底捞 如何学习<br>
韩国人
强化服务水平这一核心竞争力
增加企业其他方向的优势，多方位强化核心竞争力
会计
理解员工（关怀与激励）
监督不是管理（善于利用员工的大脑）
创意不是推行（是员工自然满意的附加产出）
IT
指标考核
定量（KPI指标）事务性
定性（客户角度）服务型
员工积极性
鼓励思考，不管束嘴巴
提高参与度
增强成就感
把员工当人对待
“学会用脑”过度的制度化与流程化会压抑住员工的创造性
“亲情关怀”家文化的形成有利于员工的团结与奉献
“信任尊敬”学会放权，表明自己信任与尊敬的立场
“监督举证”
标准的监管体制
公平的举证政策
“团体感”<br>
小团体的自律性强。团体越大，人员自律性越差
高层人员强控制欲，自律性差
团体性的节日会提升人的团体意识 / 反<br>
“牧羊人理论”
双手改变命运
麻将工作法
分工的明确性、边缘问题协作性<br>
“欲望的无限性”
学会控制自己的欲望
提升个人能力，适应欲望的增长
使人成熟的不是岁月，而是经历
企业文化的核心应符合企业群体价值层次的共性需求<br>
人与组织的关系就是人与人的关系。人加入组织是因为其中的人，离开也是。
员工即为内部顾客
学会倾听员工的需求
员工是与用户接触的第一层面
需求应自下而上的梳理
拒绝奉承上级而忽略真实需求
领导人的表率作用。“村看村，户看户群众看干部”
不要丢了西瓜
在事物上应看到未来的预期。不应停留在当下的蝇头亏损中
学会取舍，有舍才有得
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