菌汇总
2019-08-31 14:55:39 0 举报
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大纲/内容
保鲜方法
口味
生物防治
二氧化碳
由手工转向机械化
治理环境
通气
纯种分离法
美国人均1.5KG
保健功能
1.27亿
氧气
食用菌发展趋势
市场向网络化发展
尽量少用化学农药、菊酯类农药
新加坡人均4KG
向高质量发展
液体石蜡保藏
温度
麦粒保藏菌种
斜低温保藏
食用菌价值
提高免疫力
不建议
食用功能
13.95亿
化学防治
远离仓库、饲养场等污染源和虫源
564万
国人对食用菌价值，了解不够深，膳食结构不完善，随着国人生活水平，科学文化知识的提高，对食用菌消费现每年约以10%速度上升
口感
食用菌市场
中国人均0.5KG
光照
富含维生素、矿物质、膳食纤维、菌菇多糖
矿油保藏
栽培原料向多样化发展
湿度
保持卫生
各菌类生长段所需条件
日本人均3KG
减肥消脂
变化培养基复壮
人口优先明显，我国是食用菌大国，种植业仅次于粮、棉、油、果、菜后的第六大类产品
调节人体机能
化学保鲜
影响食用菌生长条件
抑菌防癌
气调保鲜
3.27亿
低温保湿
向多品种发展
酸碱度
实物防治
速冷保鲜
防虫网、黄色贴虫板、臭氧发生器
选用合理栽培配方
食用菌病虫害综合防治
选好栽培季节
向增值化发展
利用不用病虫生理生活习惯，采用物理防治措施
抗病毒、肿瘤、延缓衰老
利用有益生物
生态防治
水分
家庭作坊转向工厂集约化经营
栽培季节向周年化发展
降低血压、胆固醇
控制传代次数、组织分离/年、孢子分离/3年
努力创建各个阶段最佳成长环境
菌种复壮
卫生
菌种保藏
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