餐饮实战经营之利润分析管理
2020-10-16 10:07:07 0 举报AI智能生成
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餐饮实战经营之利润分析管理
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大纲/内容
财务损益表
营业额
可控成本
可控费用
不可控费用
成本及费用项目
金额
占比
公共关系管理
管理范围
执照
消毒设备
食品安全存放
效期
厨房卫生安全布局
健康证
街道办
群居住宿
扰民
流动人员登记
城管
私搭乱建
广告招牌
门前三包
户外悬挂
占道经营
环保
污水排放
噪音扰民
空气净化
泔水厨杂
检查原因
例行检查
重大节假日事件检查
违规举报检查
消防
消防设计
消防设计图纸
消防施工备案
消防设施验收
消防设施
灭火器
喷淋
烟感
消防栓
消防通道
灭火毯
防毒面具
餐饮实战经营之利润分析管理
报表分析
财务报表分析
环比分析
同比分析
营业数据分析
客人数
人均
客单数
单均
外卖数据
团购数据
销售报表分析
分品类销售报表
全产品排行报表
收入结构分析
微信、支付宝、团购、外卖
线上收入
刷卡收入
现金收入
成本结构分析
食材成本占比
能耗费用占比
折扣占比
人力成本占比
税金占比
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