虚拟仿真专业课程体系
2021-03-30 10:41:10 1 举报
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大纲/内容
中式面点工艺与实训
专业核心课
中国饮食文化
食品雕塑工艺与实训
国际烹饪概论
面塑制作与欣赏
烹饪英语
专业技能习得
创新菜点开发与设计
餐饮市场营销
餐饮门店设计与经营
中式烹饪基础
西式面点工艺与实训
糖艺造型与工艺
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烹饪工艺学
中式烹调工艺与实训
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职业能力拓展
中国烹饪概论
冷菜制作工艺与实训
菜单与宴席设计
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西式烹调工艺与实训
专业通识课
烹饪营养学
沟通技巧
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