虚拟仿真专业课程体系
2021-03-30 10:41:10 1 举报
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大纲/内容
中式面点工艺与实训
专业核心课
中国饮食文化
食品雕塑工艺与实训
国际烹饪概论
面塑制作与欣赏
烹饪英语
专业技能习得
创新菜点开发与设计
餐饮市场营销
餐饮门店设计与经营
中式烹饪基础
西式面点工艺与实训
糖艺造型与工艺
虚拟仿真专业课程体系
现代厨房生产与管理
专业选修课
烹饪文化积淀
烹饪工艺学
中式烹调工艺与实训
食品营养与卫生安全
高技能复合型人才
烹饪原料学
职业能力拓展
中国烹饪概论
冷菜制作工艺与实训
菜单与宴席设计
餐饮运营实务
西式烹调工艺与实训
专业通识课
烹饪营养学
沟通技巧
烹饪美学
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