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中国饮食文化

2023-02-27 21:13:25 22 举报
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课文
日常安排
作者其他创作
大纲/内容
各地风味的差异
南方和北方
以……为界
主食（则）
四大菜系
川
以辣为主
鲁
源自于
淮
清单、鱼类
粤
点心、海鲜
烹调细节
味道和材料
随季节而变
夏天：清淡
冬天：浓重
营养膳食
且不说……就是……也……
例如：羊肉萝卜汤
具有……功能
评价菜肴的标准
色香味俱全
视觉、嗅觉、味觉
菜名文化
因……而得名
举例：东坡肉、红烧狮子头
餐桌礼仪
马虎不得
谁坐上座
劝菜、劝酒
谁付帐
有待改善的地方
稀有动植物
山珍海味
杜绝
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