杮制品工艺流程图
2026-11-03 08:34:44
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杮子制品：杮饼、冰杮、冰淇淋杮、夹层杮饼、夹心杮饼、杮子干、杮饼条、杮饼块、杮饼丁
入库检验
杮子干制品工艺流程：
低温速冻
杮饼、庄里合儿饼工艺流程：
晾晒或低温烘烤
冰杮、冰淇淋杮工艺流程图：
切割
包装
晾晒、烘烤或熟化
原样或蘸料、成型、切分
杮饼条、丁或块工艺流程：
夹心杮饼制品工艺流程：
削皮
潮霜或不潮霜
杮果验收
模具铺设
原样或加水、压制、分切
压制或不压制、成型或不成型、切分或不切分
挑选、切口、去核
预处理
捏型或不捏型
合格销售
夹层杮饼制品工艺流程：
填充
护色杀菌
切条或丁或块
烘烤
烘烤或晾晒
