日料店运营
2025-12-10 19:18:58 0 举报AI智能生成
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作者其他创作
大纲/内容
目的
提高到店消费人数
目标人群
位置：周边6公里人群
中产 小资人群
线上引流
抖音
优化线上引流，先看到，再让看到的人“想来”
短视频
ip
出境（对人要求极高 镜头感 有梗 网感 配合的人也要会互动）
观点
日常
段子
门店相关
菜品讲解
食材科普
礼仪文化
日料冷知识
不出境
汇报 把网友当精神股东
无IP
拍菜品
自带流量的产品(可以让用户自发地发圈 ）
食欲
好看
食材
差异化
制作ing
让网友投票选新菜
门店
板前
包厢
河边位
庭院
拍摄技巧
镜头
慢镜头制作
光线
暖光食欲
自然光 清新
背音乐景
蹭热点音乐
直播
形式
坐播
绿幕
门店播
板前直播，拍摄画面为厨师做菜，声音为画外音讲解
炙烤画面
主厨互动、答疑解惑
捏寿司
切鱼片
展现新鲜食材
拍摄画面为菜品，声音为画外音 （优点：直观 缺点：菜品会冷）
招牌菜
差异化的菜
新品菜
拍摄画面为人在门店场景直播，走播形式
相同板块
直播预热视频
提前发布引流 预告福利，激活粉丝群
介绍套餐
几人餐
性价比
互动
猜价格
新菜品投票选菜
福利秒杀菜品
转化链路
团购链接
强调直播专享
引导粉丝群
达人推广
投流
本地推
少量多次测试 需要跑出数据模型
小红书
小基数付费博主
UGC
大量的UGC发布内容产生信服力
大众
完成数据
打卡
收藏
点评
维护
笔记
卖券
微信私域
日常发布套餐 、秒杀菜品、预订情况
周几XX菜品半价
隐藏菜单
当日新货
定制纪念日精美布置案例
视频号
同步内容 ，流量还不算特别贵
线下引流
合作共赢 而非求帮助
筛选客群 明确我要哪类人群
高净值类
联合周新里街区运营方：市集、联名
高端健身房
金融机构
花店
书店
高端车友会
高端家居
露营机构
清酒
瓷器
明确我能为他的客户带来什么
专属优惠
高净值用户 专属“开鱼秀”
茶歇 提供寿司
户外Omakase体验
讲解日式器皿与摆盘文化
套餐设计
引流
主推
利润
盲盒
外送
服务
客户偏好档案
姓名
到店次数
口味
特殊日子
服务记录
上次提了意见XX
点了XX，觉得很好
3个记忆点
进店
带姓称谓
点单
根据建立的档案可询问
离店
伴手礼
设计可累积的“身份权益”
消费满3次,赠送XX
消费满6次，赠送XX
纪念日仪式感
http://xhslink.com/o/2GMS5SJua4i
二次转化 复购增加粘性 产生复购以及转介绍
初次到店 加到私域
建立简单的会员体系
会员日
双倍积分
菜品赠送
好友共享券
消费累积兑换周边/纪念日礼物
转介绍
转介绍客户 ，可升级菜品，可XXX
后续维护
记录消费喜好
品鉴会 1对1 邀请
发送优惠券
让添加行为是一种更好的服务的延伸 而不是强推销
发定位
发放券
发新品
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