台湾珍珠奶茶（Bubble Tea）制作流程：手摇饮必学配方
2026-01-07 11:03:47 0 举报此流程图展示了手摇饮必学的配方与步骤。流程包括准备材料、冲泡茶底、煮珍珠、组装与享用等环节。具体步骤如水煮沸、加入珍珠、小火煮珍珠、闷泡、冲洗与泡糖浆等，确保制作出的珍珠奶茶口感Q弹、甜美可口。希望这能帮助你制作出美味的珍珠奶茶。
作者其他创作
大纲/内容
加入糖浆：根据个人口味，加入适量糖浆或蜂蜜。加奶调味：倒入适量鲜奶或咖啡伴侣，撹拌均匀。加冰块：增加冰凉口感，并摇晃均匀。
准备材料：珍珠（粉圆）、茶叶：红茶、绿茶或乌龙茶（依个人口味选择）、鲜奶、奶粉或植脂末（咖啡伴侣）、黑糖、蜂蜜或果糖、冰块
冲泡茶底
组装与享用
水煮沸：取适量水（珍珠与水比例约 1:6），煮沸至 100°c。加入珍珠：将生珍珠倒入滚水中，迅速撹拌防止粘底。小火煮珍珠：转中小火煮 20-30 分钟（依珍珠大小决定时间）。闷泡：关火后，盖上锅盖闷泡 15-30 分钟，让珍珠更 q 弹。冲洗与泡糖浆：捞出珍珠，以冷水冲洗，再放入黑糖或糖浆中浸泡，增加甜味。
煮珍珠（粉圆）
选择茶叶：红茶（传统）、绿茶（清爽）、乌龙茶（浓郁）。热水冲泡：将 5-8 克茶叶放入 500ml 热水（85-95°c）中浸泡 5-8 分钟。过滤茶叶：滤掉茶叶，放凉备用。
杯底放珍珠：将煮好的珍珠倒入杯中。倒入奶茶：倒入调制好的奶茶。撹拌均匀：可用摇摇杯摇晃，让味道均匀融合。插入粗吸管，即可享用美味的台湾珍珠奶茶!
调制奶茶
职业：ProcessOn员工
0 条评论
下一页
为你推荐
查看更多
