行为学疗法
行为学疗法是指通过改变饮食习惯（少量多餐）、饮食结构（减少某些类型食物的摄入量）<br>以及体育锻炼（保持长期运动的习惯）等行为达到减肥的目的。
饮食控制
控制饮食的方法一般分为如下四类：低脂饮食，低碳水化合物饮食，低热量饮食以及极低热量饮食。<br>一份针对六份随机控制试验所做出的后设分析发现主要节食方法（低热量、低碳水化合物及低脂）<br>在减肥效果上没有任何差异（都顺利减少二至四公斤）。
低碳水化<br>合物饮食
低碳水化合物饮食，是指增加食物中脂肪和/或蛋白质的比例，比如Atkins减肥法和高蛋白质饮食法。<br>这种方法非常流行，但肾功能略差就不适用（许多人肾功能稍差、他们没有任何症状）、也不为美国<br>心脏协会所推荐。据研究，该方法造成体重下降是饱足感增加，导致能量摄入减少的结果。
阿特金斯健康饮食法，又称阿特金斯减肥法、阿金减肥法、低碳减肥法，也被称作食肉减肥法、高蛋白减肥法，是美国医生罗伯特·阿特金斯（Robert Atkins）创造的减肥饮食方法，其要求完全不吃碳水化合物，而可以吃高蛋白的食品，即不吃任何淀粉类、高糖分的食品，而多吃肉类、鱼。其核心是控制碳水化合物的摄入量，从而将人体从消耗碳水化合物的代谢转化成以消耗脂肪为主的代谢模式。这种减肥法曾颇受争议，但美国医学会及新英格兰医学杂志等权威机构的证据表明，阿特金斯健康饮食法有着良好效果。
低升糖指数、<br>低升糖负荷<br>饮食
低升糖指数、低升糖负荷饮食的理论在于血液胰岛素的过高与波动会造成食量上升与脂肪堆积，<br>因此认为减少糖分摄取能避免肥胖症发生。
低脂饮食
低脂饮食主要是减少食物中脂肪的含量，以达到减少热量摄入的目的，但不减少摄入食物的总量。<br>该方法是NCEP（美国国家胆固醇教育计划）中的第1步和第2步。16个试验（持续时间2-12个月<br>不等）的后设分析（meta-analyse）结果显示，低脂饮食能使体重减少3.2公斤。
低热量饮食
低热量饮食是指每天只摄入800-1500kcal热量，形成能量负平衡，每周可使体重下降0.5公斤。<br>美国卫生研究院回顾分析了34个随机对照试验，发现该方法能在3-12个月内减少8%的体重。
极低热量饮食
极低热量饮食是指每日只摄入400-800kcal热量，主要来自于蛋白质，脂肪和碳水化合物的摄入受到严格限制。使机体处于长期饥饿状态，每周能使体重下降1.5-2.5公斤。但是会引起瘦素减少，痛风风险增加以及电解质平衡紊乱等<br>不良反应而不作广泛推荐。尝试该方法的患者需要在医生的指导下进行，并严格预防并发症的发生。
