基本营养物质

基本营养物质是指人体必需的、但不能自身合成或合成不足的物质，它们是维持人体正常生理功能所必需的。这些物质包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质和水。蛋白质是构成人体细胞的主要物质，也是人体生长发育和修复损伤的重要物质。脂肪是人体能量的主要来源，也是维持正常体温和保护内脏的重要物质。碳水化合物是人体的主要能量来源，也是构成细胞膜和神经组织的重要物质。维生素和矿物质虽然在人体内的含量很少，但对人体的生长发育和健康至关重要。水是维持人体生命活动不可或缺的物质，它参与人体的各种代谢过程，调节体温，帮助消化和排泄废物。