中央厨房架构

中央厨房架构是一个集中管理和控制的厨房系统，它通常包括一个集中的食材采购和储存区、一个食品加工和烹饪区、以及一个配送和分发区。这种架构可以有效地提高厨房的工作效率，减少浪费，并确保食品安全。在中央厨房中，所有的食材都按照统一的标准进行采购、储存和管理，以确保食品质量和安全。食品加工和烹饪也按照统一的流程和标准进行，以确保每道菜的味道和口感一致。最后，通过配送和分发系统，将食物快速准确地送达到顾客手中。总之，中央厨房架构为餐饮业提供了一个高效、规范和可靠的解决方案。