细胞的分子组成
2021-12-16 21:08:46 0 举报AI智能生成
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专题一：细胞的分子组成
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大纲/内容
蛋白质
含量：占细胞鲜重的7%~10%，占细胞干重的50%以上
组成元素
基本单位：氨基酸
种类：约20种
必需氨基酸
非必需氨基酸
为α氨基酸
合成场所：核糖体
多肽链盘曲折叠形成蛋白质
场所：内质网、高尔基体、细胞质基质
结构多样性
直接原因
氨基酸的种类、数目、排列顺序不同、肽链盘曲折叠形成的空间结构不同
根本原因
基因的多样性
功能多样性
结构蛋白
胶原蛋白、毛发中的角蛋白
催化作用
多数酶
调节作用（又叫信息传递作用）
某些激素
免疫作用
抗体、淋巴因子
形成过程
核酸
元素组成
CHONP
化学组成
磷酸+五碳糖+含氮碱基
基本单位
核苷酸
含有脱氧核糖
碱基：ACGT
双链：脱氧核苷酸链
含有核糖
碱基：ACGU
单链：核糖核苷酸链一条
指的是一整个大分子
功能
携带遗传信息
控制遗传、变异和蛋白质合成
分布
检测原理
甲基绿和吡罗红对不同核酸的亲和力不同
结论
DNA主要分布于细胞核、RNA主要内分布于细胞质
糖类
种类
单糖
五碳糖
核糖
RNA、ATP的组成部分
脱氧核糖
组成DNA
六碳糖
葡萄糖
细胞的重要能源物质
果糖、半乳糖等
二糖
植物
蔗糖
水解得到1果糖、1葡萄糖
麦芽糖
水解得到2葡萄糖
动物
乳糖
水解得到1半乳糖、1葡萄糖
和乳酸不是同一个东西
多糖
纤维素
植物细胞壁的成分
不提供能量
淀粉
植物细胞的储能物质
糖原
动物细胞的储能物质
肝糖原、肌糖原
糖类是生物体的主要能源物质
糖类是细胞和生物体的重要结构成分
细胞通讯、识别作用的基础
糖蛋白
脂质
脂肪
细胞内良好的储能物质
保温·、缓冲、减压作用
磷脂
生物膜的主要成分
固醇
胆固醇
动物细胞膜的重要成分
参与血液中脂质的运输
性激素
促进生殖器官发育及生殖细胞的形成
并维持第二性征
维生素D
促进人和动物肠道对钙、磷的吸收
专题一：细胞的分子组成
组成细胞的元素和无机物
细胞中的元素
根据含量来分
大量元素：C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg
判断依据：生命活动必需，且占生物体总质量万分之一以上的元素
微量元素：Zn、Fe、B、Cu、Mo、Mn等
判断依据：生命活动必需，但需要量很少的元素
含量很少的元素并不一定是微量元素，如铅
根据功能
最基本元素
C
构成有机物的基本骨架
主要元素：C、H、O、N、P、S
共占细胞鲜重的97%以上
来源：从自然界有选择地吸收
组成细胞的化合物
无机物
水
细胞鲜重含量最多的化合物
无机盐
有机物
细胞鲜重含量最多的有机物
细胞干重含量最多的化合物
脂质、糖类、核酸
细胞中的水和无机盐
细胞中的水
结合水（约4.5%）
组成细胞结构
自由水（约95.5%）
运输营养物质和代谢废物
为细胞给提供液体环境
细胞内的良好溶剂
参与细胞内生化反应
存在形式：细胞中的无机盐大多以离子形式存在
生理功能：
细胞内某些复杂化合物的重要组成部分
镁离子是叶绿素分子必须的成分，亚铁离子是血红蛋白的主要成分
参与并维持生物体的生命活动
钙离子过低抽搐
植物中K离子缺少，光合产物运输会受阻
维持生物体内渗透压平衡
维持生物体内酸碱平衡
有机物的检测
可溶性还原糖的检测
实验原理
与斐林试剂作用，生成砖红色沉淀
材料：苹果、梨
若检测对象非还原糖，加入斐林试剂，水浴加热后的现象不是无色，而是浅蓝色：Cu（OH）2
方法步骤：
制备生物组织样液
加入生物组织样液、加入斐林试剂（现配现用，先混合均匀后再加入）
试管加入盛有50~60度温水的大烧杯中，加热约2分钟
自身对照
原理
可被苏丹III染液染成橘黄色或被苏丹IV染液染成红色
材料：花生
若使用的材料是液体，则不需要显微镜
步骤
制备生物组织薄片
染色：滴加苏丹III或苏丹IV
漂洗：50%的酒精溶液
制作临时装片
镜检
相互对照
蛋白质分子中的肽键在碱性环境中与铜离子配位，产生紫色络合物
材料：豆浆、牛奶
先加入A液（碱性环境）再加入B液
双缩脲试剂和斐林试剂的比较
斐林试剂
0.1g/mlNaOH
0.05g/mlCuSO4
双缩脲试剂
0.1g/ml NaOH
0.01g/ml CuSO4
所用的铜离子较少
观察DNA和RNA在细胞中的分布
制片
将消毒牙签刮下的口腔上皮细胞置于载玻片上的生理盐水中
载玻片烘干
生理盐水：防止细胞破裂
烘干：使细胞固定
水解
质量分数为8%的盐酸30℃保温5min
原理：盐酸能够改变细胞膜的通透性，加速染色剂的跨膜运输；同时使染色体中的DNA和蛋白质分离
冲洗
用蒸馏水换水流冲洗10s
洗去盐酸，避免影响染色
染色
2滴吡罗红甲基绿染色剂
染色5min
亲和力不同
观察
~~~~~~··
C、H、O
（N、S）蛋白质
N、P核酸、磷脂、ATP
职业：高中
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