《失传的营养学》读书笔记

是我们 人体的化工厂，负责解毒、垃圾处理

是全身运输系统（循环系统）的维护者

是人体物质流和能量流的物流配送中心

肝脏是营养物进入体内的第一站

大致位置是从胸骨下端（心口窝）向右划一横线，肝在这条横线和右侧肋缘之间

吃进的食物，要在胃、肠，尤其是小肠、大肠消化吸收

蛋白质不能缺乏（一个人一天平均每公斤体重需要1克的蛋白质）

蛋白质缺乏后会出现一系列的状况

容易疲劳，精力不够用，爱睡 觉，总是困且睡不醒，醒后也不愿意起床，记忆力衰退，会造成全身器官普遍出现功能衰退，包括性功能减退。等一下先。

从肠道吸收进来的各种物质通过门静脉血液进 入肝脏，这条静脉血管是各种物质真正进入机体的门户

严重的肝硬化时，血液不能流过肝脏，就会导致大量的血淤积在门静脉里，导致门静脉高压

肝胆问题要重视，及时发现问题不要大意

四看（斑、发、眼、甲），

四问（情绪、咽喉、乳腺、生殖）

敲一敲（肝区）

肥胖与科学减肥

鱼油可以清理甘油三脂

茶黄素可以清除胆固醇

卵磷脂可以清除血管壁上的垃圾

视频学习心得（有了健康观念有意识地培养健康体质）

肝是人体糖代谢的中心，在肠道内，食物中的淀粉被消化成葡萄糖吸收，进入人体后，葡萄糖在肝脏和肌肉两个地方合成糖原。糖原是葡萄糖在体内的贮存形式，可以理解成把葡萄糖打包、压缩，就成了糖原。

治愈低血糖

治愈糖尿病

长期慢性蛋白质缺乏会导致肝脏的功能严重受损

胆固醇的作用

胆固醇的危害

心脑血管疾病和胆道系统疾病原来是一个病，都是肝病。

人体的疾病分为三大类：

肝是人体的第一器官，而维护我们健康的第一要诀就是营养素护肝。

痛风是因为体内尿酸增多造成的。尿酸与硝结合成尿酸钠，针状结晶，沉积在骨关节和肾内，造成相应器官的损伤。

尿酸是嘌呤代谢的“终极”产物

肥胖、糖尿病、动脉粥样硬化、冠心病和高血压等常与痛风伴发。这些病都属于代谢性疾病，痛风也属于代谢性疾病都跟肝脏的功能不佳有关，都可以称为肝病，而嘌呤代谢的场所正好也是肝脏。

从营养素治疗痛风的实际效果也提示肝脏的功能与痛风的发生有明显的关系。

“功能性疾病”：意思就是患者有症状或有功能障碍，但医学的各种检查，尤其是病理检查和影像学检查（如X光检查、CT检查等等）没发现患者有什么明显的改变，比如植物神经功能紊乱导致的长期慢性腹泻。

“器质性疾病”：就是可以检查到患者的组织器官有明显的改变，原有的结构被破坏，如脂肪肝、肝癌。在器质性病变出现之前，先会出现代谢层面上的异常。这就有点像我们前面讨论亚健康的概念，器质性病变应该说是一个病变的较晚期阶段，

“代谢性疾病”人体绝大多数疾病都属于代谢性疾病。如肥胖、糖尿病、动脉粥样硬化、冠心病和高血压。

骨关节疾病（风湿性关节炎、骨质增生、股骨头坏死）

慢性肾炎可以治愈

扩展学习维生素C、维生素E、类胡罗卜素

只有您吃进来的营养素的种类、比例和量适当时，细胞内所有的反应才会正常进行，否则，代谢性疾病就发生了。

各种代谢性疾病的根本原因几乎都是因为吃进来的营养素不合理、不均衡

只要把缺的营养素再吃进来，把不均衡的营养素吃均衡了，代谢性疾病自然而然也就治愈了

脑血栓、冠心病、高血压、糖尿病、痛风等等这些疾病在本质上都是一个病，即肝病。都是肝脏在营养素缺乏后，在代谢层面上出现的疾病。

人体的疾病分为三大类：

肝是人体的第一器官，而维护我们健康的第一要诀就是营养素护肝。

提供原材料

免疫系统生产出免疫细胞和免疫分子

营养素修复肝损伤

就是身体里要先有慢性炎

其它慢性损伤（慢性炎也是慢性损伤的一种，

慢性损伤还包括许多其它的形式，如慢性的毒性物质接触、长期精神压力、长期服药等等）

癌的发生缘于适应

慢性炎的过程也是原有部位的组织细胞不断增生修复的过程。

当营养素不足时，细胞增生就很危险，当出现染色体或基因异常时，由于营养素不充足，细胞不能及时启动修复或自杀机制，就会导致染色体或基因异常一代一代地传下去，而且因为每一代的增生都有可能会产生新的染色体或基因异常，所以这种染色体或基因的异常范围会不断扩大，直到最后不可收拾。

一种境界就是支持治疗。目前，癌的治疗方法基本上还是三种，即手术、放疗和化疗。手术仍然是首选。手术前、术后使用营养素，会大大缩短手术创伤愈合的时间，最大限度减轻手术对人体的打击。

营养素使用的另一种境界就是对癌进行独立治疗。

营养素治疗癌症在机理上至少有三个方面的疗效：营养素抗肿瘤是多层次立体式的，这是其它任何一种治疗方法都不可能实现的。

维C水溶性，抗氧化

维E，类胡罗卜素脂溶性，抗氧化

类胡萝卜素可以转维A

三剑客抗氧化抵抗自由基

肝是人体最重要的解毒器官，它对骨髓的造血环境有重要的保护作用，因为当肝的解毒功能良好时，会迅速清除进入体内的有毒物质，尽可能地减少这些有毒物质对骨髓的损伤。

而肝解毒的过程也是大量消耗营养素的过程，会消耗大量的蛋白质、B族维生素、维生素C和维生素E等。当肝解毒功能不佳和营养素不足时，患者很容易出现贫血，甚至是再生障碍性贫血以及其它血液病，包括白血病。

再生障碍性贫血及其它一些血液病也可以通过远离有害物质、护肝、改善骨髓的造血环境而治愈。

营养素进入身体，通过护肝直接参与解毒，参与骨髓造血环境的改善，为造血提供原料和延缓红细胞衰老，全方位打造造血环境，治愈再生障碍性贫血。

营养素，尤其是蛋白质、维生素B、维生素C、钙等，对于血管的修护非常有效，可以快速使血管炎消退。

营养素也可以使免疫系统更加正常的运转，使可能暴露的那些免疫系统接触不到的抗原尽快重新被封闭。

营养素治疗可以支持

骨骼肌：是附在关节和骨表面的肌肉，我们四肢的肌肉都是骨骼肌，主要功能是在意识支配下完成各种各样的动作。

平滑肌：主要分布在身体空腔脏器和各种管道壁内，称为平滑肌。

心肌。是组成心脏的肌肉

治疗皮肤过敏的关键是消除损伤因素，恢复皮肤的原有结构。

治愈支气管哮喘，只有一个办法，就是恢复支气管粘膜的原有结构。

是由于肝脏解毒功能下降、免疫功能下降造成的。因此，营养素护肝，来改善肝功能和消化功能，会解决很多人的过敏问题。

风湿性关节炎，修复关节时，蛋白质、维生素C和钙等是最重要的营养素。补充营养素后关节的损伤修好，疼痛也就消失了。

骨质增生骨刺：骨是由胶原蛋白、钙和其它矿物质组成的。既然缺钙，就只好主要用其它这些成分多堆积一些凑合着用，这样骨质增生就长在周边部位且呈唇样外突，骨刺就形成了。

股骨头坏死（与两个因素直接有关，就是缺钙和股骨头循环障碍）

肾的结构单位会坏一个少一个，不能再生，这就很危险，说明一旦有肾的结构单位被破坏，肾脏再回到正常时的功能贮备的可能性是零。这与肝脏形成鲜明对比，肝脏被破坏后，可以完全修复再生。故肾炎一定要早治，越早越好！

在肾功能没有明显异常的情况下，蛋白质一定要大量使用，不会对肾产生任何负面影响，反而会加速肾功能恢复和肾结构的修复

营养素治疗慢性肾炎，一方面修复肾脏的损伤，另一方面对体内的各系统功能紊乱进行纠正。这样就可以达到治愈。

正确使用营养素存在的困惑

看懂人体，了解每个细胞、器官、系统的功能状态是什么样的，做什么才能帮到它们

营养素使用需要具有营养医学专业知识的人专业指导，专业的指导者不是卖营养素的。

呼吸内科的肺心病，消化内科的肝硬化，

肾内科的尿毒症，血液科的骨髓纤维化，其本质都是在慢性炎或慢性损伤前提下发生的器官纤维化。

跟我们常见的一种现象——疤痕是相同的病。

使用营养素，可以使慢性炎症消退，粘膜腺体的生存环境得到改善甚至完全纠正，消失的粘膜腺体可以再次再生出来，这样慢性萎缩性胃炎就可以治愈。

器官硬化被医学认为是不可逆的。从临床那些肺心病、肝硬化和尿毒症患者的结果似乎也证实着医学的看法是正确的，即纤维化是人体不可逆转的疾病，这些患者的死亡率几乎是100%。

从营养医学的角度看，除非那些非常严重的病例，极有可能治愈。

GAbA与酸枣仁实现舒压、舒心、舒眠，舒享人生

适当补充维生素B，矿物质钙、镁可以营养神精调节睡眠

健康四要素促进睡眠

营养素解压

有效的沟通

两者缺一不可，以补充营养素为基础

一个是我们可以随时进入的意识状态，做一个描述，如意识清醒等，可以称之为常意识或明意识。

另一个与之相对应的就是潜意识。现代生活节奏加快，各种各样的问题困扰充斥在我们周围，很多事情还没想明白就又来了下一个事情或问题，这样就会让一些有负面影响的问题沉积下来进入潜意识，而在这个层面上发挥作用。很多人经常会心烦、不愉快，却说不清是什么事引起的，最有可能的原因就是潜意识在作怪。

用上营养素，以缓解压力，稳定情绪，改善各器官系统的功能状态

然后进行了一次心理疏导

失眠主要是营养缺乏问题，补充营养素，改善睡眠

再进行心理疏导

要调整饮食

要使用营养素

第一就是要解决女方的健康问题，当然也包括男方的问题，营养素使用与否与精子的质量直接相关。使用营养素将女方各器官系统的疾病治愈，为怀孕做好准备；

第二，怀孕的前三个月极其关键，绝大多数畸形的发生都在这一时期。这一时期是由一个受精卵长成人形的过程，最怕有外来因素如细菌、病毒的侵害和各种空气中的、工作及生活环境中的有毒化学物质的侵害

偏食、厌食的根本原因在于肝的代谢功能不正常。

以钙为主的多种营养素缺乏造成的综合征

视蛋白本质上是一种蛋白质，视黄醛是由维生素A转变而来的，感光色素就是视网膜上用来看东西的物质，目前发现四种感光色素，分别分布在两种细胞内，其中比较清楚的是视紫红质。

感光色素的产生过程就是视黄醛和视蛋白结合的过程，但不是简单的结合，感光色素被分解成视蛋白和视黄醛后，视黄醛要先去肝脏转化成能被再使用的视黄醛，然后再回到视网膜，与视蛋白合成感光色素

营养素长期慢性消耗，最受损的是肝，肝的代谢能力变弱也会影响到视力，因为肝负责把从眼的视网膜运输来的不能用的视黄醛转变成可以在视网膜重新参与感光色素合成的视黄醛。

唯一办法就是使用足量的营养素，给身体以充足的原料。

一方面最大限度地减少氧化损伤；

另一方面，快速修复和更新，双管齐下

补肾健脑用丛蓉

促脑循环用银杏

药材认准道地性

人是由一个个细胞相互粘合而“垒”起来的。但这些细胞不是随便的粘合，而是很讲层次很讲结构的（一个个细胞通过一些粘着物粘在一起而成的。各种各样的形状是为了满足身体不同部位和功能的需要）。由细胞粘合形成组织，由各种组织粘合成器官，各种器官组成系统。

十大系统组成人，如消化系统由口、食道、胃、肠、肛门、肝、胰和唾液腺等器官组成。器官由组织组成，如胃主要由粘膜组织、肌肉组织、结缔组织等组成。组织由细胞组成，如肌肉组织主要由肌细胞组成。细胞是由营养素组成。

细胞可分为三部分，即细胞膜细胞质和细胞核

细胞膜将细胞围成一个完整而独立的反应系统，外界的各种刺激因素可以通过作用于细胞膜，然后由细胞膜再向细胞内传递，最后传递到细胞核内，引发细胞核内的基因对这些刺激做出各种各样的反应。也有一些刺激因素通过细胞膜和细胞质，直接刺激细胞核而引发细胞核内的基因对这些刺激做出各种各样的反应。对于一个细胞来说，细胞核就像是一个集团公司的决策层。接受各种来源的刺激，然后把需要做出哪些反应的信息传递到细胞质内的细胞器。

细胞膜把整个细胞包起来，将细胞质和细胞核与外界隔开，使之成为一个独立的反应系统。

细胞核由核膜包裹，使细胞核与细胞质隔开，这样，细胞核又形成自己独立的反应环境。

细胞质内有各种各样的细胞器，如线粒体、内质网、高尔基体等等

一个细胞就是一个自动化的反应系统，就是自我修复的能力，它哪里坏了，它自己会把自己修好，实在修不好，也不会连累他人，而是选择自杀，悄悄地死去。所以只管给细胞原料就可以了，细胞会利用这些原料，该修理自己就修理自己，该做出反应就做出反应。

而每个细胞的健康维护就是给它原料，就可以保证它这个高度自动化且可以自我修复的系统正常运转。原料：蛋白质、脂类、糖类、维生素、矿物质和水等等。

整体上分为头、颈、躯干和四肢。

骨骼健康钙镁维D

大脑要补DHA和卵磷脂

①呼吸系统、 ②消化系统：给身体提供氧和营养

③循环系统：运输氧和营养给全身各细胞，同时把各细胞产生的废物运走，主要运到肾脏排掉。

④泌尿系统：排泄人体的代谢产物

⑤神经系统、⑥内分沁系统：对各系统进行协调

⑦免疫系统 ：使身体免受各种不良因素的干扰

⑧感觉器官

⑨运运系统

⑩生殖系统

生理性

心理性

社会性

D2:辅助学习与思考：

储备的弊端导致早期无症状，发现为时已晚。

例如：冠心病、肺癌的病程演变过程

出现身体问题在医院“修”无配件，只有做减法

“检”而不“修”，置之不理会有严重的后果

健康人群：5%——事实上存疑，健康是相对的

20%有病

75%“亚健康”

维生素、蛋白质、矿物质、（松果菊、大蒜）能够提升免疫力，还抗疲劳

蛋白质（大豆蛋白）的相关知识点

减少糖分摄入量，日常食物对照表

病理诊断

病因的分类

所有慢性病都与生活方式有关——都是生活方式病

不健康不合理的生活方式导致慢性病，所以必须彻底改变不合理的生活方式。

疾病的来源——损伤

北京名中医李忠大夫根据肿瘤细胞的特性及中医用药的特点，首次提出了‘癌’的状态论，认为‘癌’是 一种人与自然，人体内部五脏六腑之间失衡的状态，并根据‘癌状态’论，首次提出了改变‘癌状态’的‘细胞还原抗癌法’该疗法突破了传统中医治癌理论的束缚，开创了中医抗癌的新理念。

个人认为与王涛博士的维护好内部环境理论可以相互印证。

人体有强大的修复能力，修复需要原材料，这个原材料就是”营养素”

人体维护自身健康规律：就是损伤——修复——原料——营养素的过程

举例说明：骨折修复、外伤修复、小白鼠肝脏修复实验……

营养素就是药

所谓营养素，就是吃进身体后能变成身体一部分的东西，而药是以治疗各种疾病为目的，在身体表面和体内发挥完作用将被代谢。

D4扩展学习

一个慢性病的发生不是单一器官的问题，它牵涉到全身的多个系统甚至是各个系统。（本质是营养素耗尽）

人体内也应该有“图纸”

比如女性的月经问题，月经不来，至少说明她的内分泌系统紊乱，还可能伴有其它系统的功能紊乱，

比如系统性红斑狼疮，

身体有极其强大的修复能力，不用操心怎样修复，只要把原料给足，病就可以治好了。

蛋白质的品质下降了

有害物质却大量增加了

糖类的来源主要是谷类食物

谷物是人类重要的6族维生素的来源，通过精加工，含有某些8族维生素的食物已经极缺乏了，

当营养不均衡时，您吃其它营养素越多，对身体的危害可能就越大。一些营养素进入身体越多，越消耗进入身体相对不足的营养素。导致这些营养素更加不足。

胶原蛋白功能：

小分子肽易吸收

双肽组合多保障

来源靠谱更安全

例：人参皂苷是人参的主要成分。人参作用：可治疗神经衰弱、阳痿、糖尿病、高血脂、高血压、冠心病、心律失常等疾病，用于肿瘤的治疗可改善患者的症状，延长生存时间。也是一种抗衰延寿的佳品。

高级营养品缺点有以下三点：

多矿多维要实现营养均衡

提高前补足，不等缺乏之后再补充

食物中来源营养素被污染或者品质下降

高级补品：人参、蜂胶、冬虫夏草、灵芝、鹿茸……等等存在三个缺陷（不均衡、成份不明、含量不足）

要使用均衡营养素且品质要有所保证

黄帝内经

道德经

与时俱进

个人认为墨守陈规会不创新会变成术

“术”——救急（战争、创伤、妇科……）

一直在与时俱进

个人认为术的极致几近于道

药食同源（应该包括中医范围）

九字“大道”：损伤———俢复————原料——营养素

早餐要吃好，中餐吃饱，晚餐吃少（睡前不吃），保持健康身形

推荐蛋白粉搭配多维多矿、膳食纤维、益生菌、水果、蔬菜五色早餐

合格早餐：营养搭配、比例均衡、质量兼备