《失传的营养学》读书笔记
2021-05-11 10:07:29 0 举报AI智能生成
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教你失传的营养之道
作者其他创作
大纲/内容
失传的营养学
第二部分 各论
第8章肝——健康大总管
肝脏
是我们 人体的化工厂，负责解毒、垃圾处理
是全身运输系统（循环系统）的维护者
是人体物质流和能量流的物流配送中心
肝脏是营养物进入体内的第一站
大致位置是从胸骨下端（心口窝）向右划一横线，肝在这条横线和右侧肋缘之间
吃进的食物，要在胃、肠，尤其是小肠、大肠消化吸收
一、肝的蛋白质代谢，蛋白质缺乏是很多病的基础
蛋白质不能缺乏（一个人一天平均每公斤体重需要1克的蛋白质）
蛋白质缺乏后会出现一系列的状况
头发干 枯没光泽、变黄、变白、变细，末端分叉，甚至大量掉头发
您的皮肤会没有光泽，容易松弛，脸上容易长斑长皱纹，容易衰老。
容易疲劳，精力不够用，爱睡 觉，总是困且睡不醒，醒后也不愿意起床，记忆力衰退，会造成全身器官普遍出现功能衰退，包括性功能减退。等一下先。
门静脉：从胃、小肠、大肠吸收进来的营养物质首先要通过一条血管流入肝脏
从肠道吸收进来的各种物质通过门静脉血液进 入肝脏，这条静脉血管是各种物质真正进入机体的门户
严重的肝硬化时，血液不能流过肝脏，就会导致大量的血淤积在门静脉里，导致门静脉高压
判断肝是不是受损伤
肝胆问题要重视，及时发现问题不要大意
四看（斑、发、眼、甲），
四问（情绪、咽喉、乳腺、生殖）
敲一敲（肝区）
二、脂肪代谢
肥胖与科学减肥
当肝脏受损，如饮酒、吸烟、熬夜等等及某些营养素缺乏（尤其是B族维生素缺乏）时，脂肪代谢就会出现问题，导致人体 对脂肪的利用障碍，大量脂肪积聚在肝细胞内，导致脂肪肝，同时肝脂肪利用障碍，大量脂肪堆积在体内，也导致肥胖和高血脂的发生。
肥胖虽然有吃得多、运动少等等因素，但最重要的因素是肝的脂类代谢障碍
肝的脂肪燃烧障碍绝不会是独立的现象，它是人体三大代谢紊乱的表现，较蛋白质和糖代谢紊乱出现得较晚且不明显
蛋白质和糖代谢紊乱 跟脂代谢紊乱比较起来前两者似乎很不明显或状况出现得较晚
肥胖的人蛋白质是不足的，且蛋白质和糖都溶 于水，不易被B超等检查出来，不像脂滴很容易看得到。
肝脂肪代谢障碍时，人体就很容易出现两个问题，脂肪肝和高血脂。
肝脏每天生产出大量通血管的物质(卵磷脂)，就像扫垃圾的清洁队，将血管壁上的垃圾清除
冠心病、急性心肌梗死、脑血栓、打呼噜、高血压等这些常见的慢性病也是都是肝的脂肪代谢紊乱造成的。
高血压
病因血管壁的弹性差导致，需要重新恢复血管壁的弹性
营养医学可以解决高血压的问题：补充营养素尤其是构成血管的基础营养，如蛋白质、B族维生素、 维生素C和钙、镁等给足之后血管壁就会依赖其自身的修复能力将自己修好。结构好了，弹性、顺应性恢复了
扩展视频学习
鱼油可以清理甘油三脂
茶黄素可以清除胆固醇
卵磷脂可以清除血管壁上的垃圾
肝胆相照，过犹不及，相辅相成的辩证关系
视频学习心得（有了健康观念有意识地培养健康体质）
辅酶Q10（供能维持心脏强用力）
熬夜、不规律作息、环境污染、生病吃药会消耗大量Q10
年龄增长都会Q10的数量会衰减
三、肝的糖代谢
肝是人体糖代谢的中心，在肠道内，食物中的淀粉被消化成葡萄糖吸收，进入人体后，葡萄糖在肝脏和肌肉两个地方合成糖原。糖原是葡萄糖在体内的贮存形式，可以理解成把葡萄糖打包、压缩，就成了糖原。
肌肉内的称为肌糖原：肌糖原是为了提供给肌肉运动所需的能量
肝内的称为肝糖原：即维持血糖稳定
治愈低血糖
身体的一种产糖机制，叫做“糖异生”，而糖异生是人体利用体内的氨基酸、乳酸、甘油等等，以它们为原料合成葡萄糖。糖异生的场所在肝脏。
出现低血糖，主要原因就是他肝脏糖异生的能力下降了
正确答案就是护肝。使肝的糖异生能力恢复正常。
糖异生的原料是氨基酸、乳酸和甘油等，原因只有一个，就是促进这些原料生成葡萄糖所需的酶和辅酶（蛋白质、维生素和矿物质）。补充足够的营养素，让身体合成足够的糖异生所需的酶和辅酶，低血糖也就可以轻松治愈了。
治愈糖尿病
血糖出现的另一个常见问题就是血糖升高，导致糖尿病。
糖尿病是人类三大死因之一，其死亡率仅次于心脑血管病与癌症，发病率跃居三大顽疾之首。
糖尿病的真正病因不在胰岛和胰岛素，而在于肝脏
糖尿病患者至少是三大代谢紊乱，即蛋白质代谢、脂肪代谢和糖代谢都是紊乱的。其实糖尿病可以说是人体最严重的一种代谢性疾病，此时患者体内的各种代谢都可以是紊乱的。
肝功能紊乱后，通过糖异生的糖原合成能力就会下降，导致肝对血糖的回收能力下降，而血糖升高。
只有纠正肝的三大代谢，使之恢复正常，糖尿病才可以从根本上治愈。
纠正三大代谢紊乱，只有营养素可以胜任这项工作，
营养素会使受损的肝细胞通过自身修复能力而迅速恢复结构上的正常
营养素使肝细胞内各种反应所需的酶和辅酶得到充足的供应，所以肝细胞的功能会迅速恢复。
四、高胆固醇与胆道系统疾病（肝胆相照，过犹不及，相辅相成）
长期慢性蛋白质缺乏会导致肝脏的功能严重受损
食物中胆固醇含量少导致肝自身合成胆固醇的能力长期处于旺盛状态
由于营养素长期缺乏，尤其是以蛋白质为主多种营养素的长期缺乏，导致胆固醇排泄不利，使得大量胆固醇在体内囤积，导致血中胆固醇升高。
体内胆固醇的排泄只有一个途径，就是溶在胆汁中，从胆道排泄，通过胆道进入肠道，进而排出体外。
治好胆道系统的病，从护肝入手，通过营养素护肝，让胆汁中各成分比例合理化，胆道的问题会自然而然地解决。甚至一些结石都会通过这种方式溶解掉。
胆道系统有问题的人有三种都是
长期低蛋白饮食的人（即不爱吃肉、蛋、奶的人）
长期大量饮酒的人和肥胖的人
胆固醇的作用
胆固醇是生产性激素的原料。
没有胆固醇，肾上腺皮质激素（就是我们平时说的激素）也不能生产出来，因为胆固醇也是合成它的原料
没有胆固醇，您的细胞膜的完整性和流动性都会出问题，您身上的每一个细胞的细胞膜上都有大量胆固醇
胆固醇的危害
胆固醇升高会导致我们的血管硬化，出现严重的心脑血管疾病。
心脑血管疾病和胆道系统疾病原来是一个病，都是肝病。
因为肝脏生产的以卵磷脂为代表的“清洁队”少了，导致血管系统出现堵塞，心脑血管疾病发生
因为肝脏的卵磷脂合成减少，导致胆结石和胆囊炎等各种胆道系统疾病的发生
肝是人体的第一器官，而维护健康的第一要诀就是营养素护肝，肝功能好坏也与我们的免疫力直接有关。时刻关注肝的状况，用摸的方法判断肝的健康状况：健康的肝如摸唇，受伤的肝如摸鼻子，严重损伤的肝如摸额头很硬）
人体的疾病分为三大类：
物理性损伤（如外伤）、外伤更需要原料来修复，所以人体的任何疾病都需要营养素
感染性疾病：感染性疾病跟人体的免疫力有关，而免疫力强弱也跟人体的营养状况和代谢直接有关（见下一段），感染性疾病本身也可以引起代谢障碍，所以也需要营养素。
代谢性疾病，通过使用营养素就可治愈
肝是人体的第一器官，而维护我们健康的第一要诀就是营养素护肝。
肝几乎与全身各系统的健康状态都有关系。
肝有灭活激素的功能，身体很多激素如性激素、甲状腺激素等的灭活都在肝进行。
当肝的激素灭活能力不足时，就会导致患者出现内分泌系统功能紊乱，如表现在生殖系统，女性可能会出现月经紊乱，经期缩短或延长，经血增多或减少，排卵异常等等，造成女性不育。男性也可能会造成男性不育。
肝脏的解毒功能对全身器官都很重要，当肝功能正常时，人很不容易出现过敏肝解毒功能不良
对肝造成很大伤害
大量毒素会流向全身而对全身器官造成损害，其中对毒素最敏感的可能要数骨髓的造血系统
当肝的代谢异常时
免疫系统生产免疫细胞、免疫分子的原料不足
毒素也会影响到淋巴造血系统，使身体的免疫力下降
肝功能也与我们的免疫力直接有关。
五、痛风能不能治愈
痛风是因为体内尿酸增多造成的。尿酸与硝结合成尿酸钠，针状结晶，沉积在骨关节和肾内，造成相应器官的损伤。
尿酸是嘌呤代谢的“终极”产物
肥胖、糖尿病、动脉粥样硬化、冠心病和高血压等常与痛风伴发。这些病都属于代谢性疾病，痛风也属于代谢性疾病都跟肝脏的功能不佳有关，都可以称为肝病，而嘌呤代谢的场所正好也是肝脏。
从营养素治疗痛风的实际效果也提示肝脏的功能与痛风的发生有明显的关系。
六、医学上常用的三个疾病名词
“功能性疾病”：意思就是患者有症状或有功能障碍，但医学的各种检查，尤其是病理检查和影像学检查（如X光检查、CT检查等等）没发现患者有什么明显的改变，比如植物神经功能紊乱导致的长期慢性腹泻。
“器质性疾病”：就是可以检查到患者的组织器官有明显的改变，原有的结构被破坏，如脂肪肝、肝癌。在器质性病变出现之前，先会出现代谢层面上的异常。这就有点像我们前面讨论亚健康的概念，器质性病变应该说是一个病变的较晚期阶段，
“代谢性疾病”人体绝大多数疾病都属于代谢性疾病。如肥胖、糖尿病、动脉粥样硬化、冠心病和高血压。
学习与思考
骨关节疾病（风湿性关节炎、骨质增生、股骨头坏死）
风湿性关节炎，修复关节时，蛋白质、维生素C和钙等是最重要的营养素。补充营养素后关节的损伤修好，疼痛也就消失了。
骨质增生骨刺：骨是由胶原蛋白、钙和其它矿物质组成的。既然缺钙，就只好主要用其它这些成分多堆积一些凑合着用，这样骨质增生就长在周边部位且呈唇样外突，骨刺就形成了。
治疗骨刺引起的颈椎病、腰椎病、膝关节疼痛和椎管狭窄等疾病的方法：
补充钙和其它的营养素。让钙回流，骨质的承受力的能力恢复，骨质自然就不再增生。
有一个方法即使不补钙也可以把骨质增生治好。那就是运动。
股骨头坏死（与两个因素直接有关，就是缺钙和股骨头循环障碍）
吸烟、喝酒、不良的生活嗜好、药物等等似乎都可引发或导致该病的发生，至少是对此病不利。
医生已经意识到股骨头坏死与股骨头的血液循环障碍有直接关系，故采用手术的方法将血流较好的血管与向股骨头输血的原有血管吻合，以改善股骨头血液循环，这样可以起到一定的疗效。
慢性肾炎可以治愈
肾的结构单位会坏一个少一个，不能再生，这就很危险，说明一旦有肾的结构单位被破坏，肾脏再回到正常时的功能贮备的可能性是零。这与肝脏形成鲜明对比，肝脏被破坏后，可以完全修复再生。故肾炎一定
在肾功能没有明显异常的情况下，蛋白质一定要大量使用，不会对肾产生任何负面影响，反而会加速肾功能恢复和肾结构的修复
扩展学习维生素C、维生素E、类胡罗卜素
维C水溶性，抗氧化
维E，类胡罗卜素脂溶性，抗氧化
类胡萝卜素可以转维A
三剑客抗氧化抵抗自由基
七、疾病都是吃出来的
只有您吃进来的营养素的种类、比例和量适当时，细胞内所有的反应才会正常进行，否则，代谢性疾病就发生了。
各种代谢性疾病的根本原因几乎都是因为吃进来的营养素不合理、不均衡
只要把缺的营养素再吃进来，把不均衡的营养素吃均衡了，代谢性疾病自然而然也就治愈了
脑血栓、冠心病、高血压、糖尿病、痛风等等这些疾病在本质上都是一个病，即肝病。都是肝脏在营养素缺乏后，在代谢层面上出现的疾病。
肝功能好坏也与我们的免疫力直接有关。
第9章提高机体免疫力和病毒感染性疾病
使用营养素是提高机体免疫力的是合理的治疗途径
提供原材料
免疫系统生产出免疫细胞和免疫分子
营养素修复肝损伤
第10章慢性炎症与癌的关系
癌的资格
就是身体里要先有慢性炎
其它慢性损伤（慢性炎也是慢性损伤的一种，
慢性损伤还包括许多其它的形式，如慢性的毒性物质接触、长期精神压力、长期服药等等）
癌的发生缘于适应
癌是营养极度缺乏的产物
慢性炎的过程也是原有部位的组织细胞不断增生修复的过程。
当营养素不足时，细胞增生就很危险，当出现染色体或基因异常时，由于营养素不充足，细胞不能及时启动修复或自杀机制，就会导致染色体或基因异常一代一代地传下去，而且因为每一代的增生都有可能会产生新的染色体或基因异常，所以这种染色体或基因的异常范围会不断扩大，直到最后不可收拾。
癌症的营养素治疗
一种境界就是支持治疗。目前，癌的治疗方法基本上还是三种，即手术、放疗和化疗。手术仍然是首选。手术前、术后使用营养素，会大大缩短手术创伤愈合的时间，最大限度减轻手术对人体的打击。
营养素使用的另一种境界就是对癌进行独立治疗。
营养素治疗癌症在机理上至少有三个方面的疗效：营养素抗肿瘤是多层次立体式的，这是其它任何一种治疗方法都不可能实现的。
第一，营养素治愈慢性炎。癌症就是在慢性炎的基础上发生的，可以说慢性炎或其它慢性损伤是癌发生的动力基础，而营养素将慢性炎治愈，将慢性损伤消除，无异于釜底抽薪，使癌的发生发展失去了一个极重要的“根”。癌在身体里被孤立起来。
第二，营养素通过护肝和给免疫系统以及其它系统提供原料，会大大提高机体的免疫力，
第三，一旦给足营养素，癌细胞就会转变成正常的身体细胞，而剩下的那些癌细胞遇到充足的营养素后，也会懊悔至极，选择自杀身亡，
这就是医学上的一个现象，专业名词叫凋亡。营养素可以诱导癌细胞启动自杀机制，这是科学实验证明的。
第11章血液病能用营养素治愈吗？
血液病
肝是人体最重要的解毒器官，它对骨髓的造血环境有重要的保护作用，因为当肝的解毒功能良好时，会迅速清除进入体内的有毒物质，尽可能地减少这些有毒物质对骨髓的损伤。
而肝解毒的过程也是大量消耗营养素的过程，会消耗大量的蛋白质、B族维生素、维生素C和维生素E等。当肝解毒功能不佳和营养素不足时，患者很容易出现贫血，甚至是再生障碍性贫血以及其它血液病，包括白血病。
再生障碍性贫血及其它一些血液病也可以通过远离有害物质、护肝、改善骨髓的造血环境而治愈。
营养素进入身体，通过护肝直接参与解毒，参与骨髓造血环境的改善，为造血提供原料和延缓红细胞衰老，全方位打造造血环境，治愈再生障碍性贫血。
第12章自身免疫性疾病，我们要终身承受吗？
自身免疫性疾病都是以血管炎为基础的一类损伤。
营养素，尤其是蛋白质、维生素B、维生素C、钙等，对于血管的修护非常有效，可以快速使血管炎消退。
营养素也可以使免疫系统更加正常的运转，使可能暴露的那些免疫系统接触不到的抗原尽快重新被封闭。
强直性脊柱炎不过是在慢性损伤基础上发生的纤维化。
营养素治疗可以支持
消除慢性损伤
将增生的纤维松解吸收
松果菊提升免疫力
蒜汁杀菌消炎作用
第13章警惕平滑肌收缩引起的疾病（痉挛、头痛、痛经等 ）
平滑肌收缩引起的疾病（痉挛、头痛、痛经等）
骨骼肌：是附在关节和骨表面的肌肉，我们四肢的肌肉都是骨骼肌，主要功能是在意识支配下完成各种各样的动作。
平滑肌：主要分布在身体空腔脏器和各种管道壁内，称为平滑肌。
特性，平滑肌被刺激，就会持续地收缩，引起剧烈的疼痛。
身体内很多疼痛都是由于平滑肌的痉挛性收缩引起的，都极其疼痛。例如肾盂结石，比如胃的痉挛性疼痛，患者脸色苍白，冒冷汗，甚至出现恶心呕吐。在想想腹痛，都是肠道平滑肌痉挛收缩造成，头痛多数由血管平滑肌收缩引起，有时疼得天旋地转，甚至无法忍受，患者抱头撞墙。
肌肉收缩不正常往往与一种或多种营养素的缺乏有直接关系，其中最多见的就是钙、镁、B族维生素的缺乏
心肌。是组成心脏的肌肉
第14章人体会过敏吗？
皮肤过敏、支气管哮喘、过敏性鼻炎（营养素可以促进恢复）
治疗皮肤过敏的关键是消除损伤因素，恢复皮肤的原有结构。
治愈支气管哮喘，只有一个办法，就是恢复支气管粘膜的原有结构。
是由于肝脏解毒功能下降、免疫功能下降造成的。因此，营养素护肝，来改善肝功能和消化功能，会解决很多人的过敏问题。
第15章骨关节疾病
第16章慢性肾炎可以治愈
肾的结构单位会坏一个少一个，不能再生，这就很危险，说明一旦有肾的结构单位被破坏，肾脏再回到正常时的功能贮备的可能性是零。这与肝脏形成鲜明对比，肝脏被破坏后，可以完全修复再生。故肾炎一定要早治，越早越好！
慢性肾炎，肾损伤后修复是可以做到的，营养素可以尽最大可能修复能够修复的部分，将炎症扼制住，阻止其继续蔓延，并逐渐使炎症消退，将肾炎治愈。
营养素治疗慢性肾炎，一方面修复肾脏的损伤，另一方面对体内的各系统功能紊乱进行纠正。这样就可以达到治愈。
在治疗肾病时，认为本来肾就坏了，使用蛋白质会进一步损伤肾功能。这是没有必要的担心，
不管是不是使用蛋白质，患者每天都有尿蛋白，这说明蛋白尿与是否使用蛋白质无关；
大量蛋白质每天被尿出，身体处于低蛋白状态，很多器官的蛋白质会被抽调来转变成血液中的蛋白质，所以不补充蛋白质，全身各器官都会进一步受损，其中以肝肾受损最为严重；
尿出的蛋白不一定是您吃进来身体吸收的蛋白质，因为身体要经过肝脏进行蛋白质代谢，合成人体需要的蛋白质；
有足够的蛋白质供给，才能平衡机体的免疫功能，修复损伤的肾脏。所以在肾功能没有明显异常的情况下，蛋白质一定要大量使用，不会对肾产生任何负面影响，反而会加速肾功能恢复和肾结构的修复
第17章营养素使用中的误区
营养素使用中的误区
正确使用营养素存在的困惑
吃什么?
吃多少？
什么时候吃?
不正确使用带来的后果?
看懂人体，了解每个细胞、器官、系统的功能状态是什么样的，做什么才能帮到它们
营养素使用需要具有营养医学专业知识的人专业指导，专业的指导者不是卖营养素的。
第18章纤维化、器官硬化可以解决到什么程度
慢性炎可能导致癌症
慢性炎导致的另一类致命性疾病就是器官纤维化、器官硬化（纤维化是组织学上的称呼，就是纤维组织增多了，硬化是感觉上的称呼，纤维组织越多，器官越硬，所以称为硬化）。
呼吸内科的肺心病，消化内科的肝硬化，
肾内科的尿毒症，血液科的骨髓纤维化，其本质都是在慢性炎或慢性损伤前提下发生的器官纤维化。
跟我们常见的一种现象——疤痕是相同的病。
使用营养素，可以使慢性炎症消退，粘膜腺体的生存环境得到改善甚至完全纠正，消失的粘膜腺体可以再次再生出来，这样慢性萎缩性胃炎就可以治愈。
器官硬化被医学认为是不可逆的。从临床那些肺心病、肝硬化和尿毒症患者的结果似乎也证实着医学的看法是正确的，即纤维化是人体不可逆转的疾病，这些患者的死亡率几乎是100%。
从营养医学的角度看，除非那些非常严重的病例，极有可能治愈。
第一、一个器官应该长成什么样，在胚胎时期就有“图纸”可遵循，而且这种信息一直伴您终生。（动物肝脏实验）
第二、纤维化是由胶原纤维填充缺损的组织
天然维生素E会使手术切口平滑愈合，会让烧伤的皮肤长得近乎完美。
维E是降低细胞耗氧量，改善局部血液循环，抑制生成纤维的细胞产生胶原纤维等等。
硬化性疾病，包括全身各器官的纤维化都有治愈或完全缓解的机会，原则是越早使用营养素
第19章睡不着（失眠）与睡不醒
好的睡眠质量应该是躺下很快入睡，该醒时就醒，而且醒后全身轻松，有睡一宿觉很过病很解乏的感觉，睡醒了非常精神，神清气爽。
每天觉很多，总也睡不够，白天睡夜里也睡，早晨醒后还想睡，赖在床上不愿起，白天工作时容易头脑不清，记忆力减退，容易忘事等等，这些都说明您的身体处于透支状态，所谓透支，其实就是营养素供应不足的后果。
补充营养素是给机体食物，是治愈失眠最合理的方法。因为它不光是安神，保持神经精神系统的稳定性，还有极好的解压能力。
扩展学习与思考
GAbA与酸枣仁实现舒压、舒心、舒眠，舒享人生
适当补充维生素B，矿物质钙、镁可以营养神精调节睡眠
健康四要素促进睡眠
均衡充足的营养
科学适量的运动
良好积极的心态
良好充足的睡眠
第20章精神疾病
当人体某些营养缺乏时，很容易会产生各种各样古怪的想法和异常的感觉。
各种各样的精神问题都是以营养缺乏为基础的。因为精神压力是需要缓解的，而缓解这些压力的手段两个：
营养素解压
有效的沟通
两者缺一不可，以补充营养素为基础
人的意识状态可以归为两个层面：
一个是我们可以随时进入的意识状态，做一个描述，如意识清醒等，可以称之为常意识或明意识。
另一个与之相对应的就是潜意识。现代生活节奏加快，各种各样的问题困扰充斥在我们周围，很多事情还没想明白就又来了下一个事情或问题，这样就会让一些有负面影响的问题沉积下来进入潜意识，而在这个层面上发挥作用。很多人经常会心烦、不愉快，却说不清是什么事引起的，最有可能的原因就是潜意识在作怪。
焦虑、抑郁可能是目前最常见的精神问题，他们中的大多数都是在选择上出了问题。
用上营养素，以缓解压力，稳定情绪，改善各器官系统的功能状态
然后进行了一次心理疏导
失眠是很多精神问题出现的前兆或导火线，而且失眠会逐渐加重精神症状，而精神问题又可以反过来促进失眠，形成恶性循环，进而出现抑郁症
失眠主要是营养缺乏问题，补充营养素，改善睡眠
再进行心理疏导
第21章治愈更年期综合症与女性的保养
更年期综合征是多发生在40、50岁左右的一种疾病，患者性情不稳定、易发脾气、情绪易激动、手足甚至全身肌肉震颤、失眠、盗汗、心流面色潮红、腰酸背痛……
其实是“营养素缺乏综合征”：只要营养素缺乏到一定程度，“更年期综合征”的症状都会出现。
当把营养素给足后，一个人可以经历更年期（卵巢功能衰退），但可以不经受更年期综合征的折磨。
一个人卵巢功能衰退的时间也与营养素缺乏与否有直接关系。营养素不缺乏的人，卵巢功能可以延续到五十多岁甚至六十多岁，
精神、心理疾病的治疗也需要给患者提供一个积极向上、快乐的环境。
第22章优生优育
要孩子之前。至少要做三个方面的准备，即知识准备、心理准备和营养准备。
要调整饮食
要使用营养素
计划要孩子时。要提前半年做营养准备。
第一就是要解决女方的健康问题，当然也包括男方的问题，营养素使用与否与精子的质量直接相关。使用营养素将女方各器官系统的疾病治愈，为怀孕做好准备；
第二，怀孕的前三个月极其关键，绝大多数畸形的发生都在这一时期。这一时期是由一个受精卵长成人形的过程，最怕有外来因素如细菌、病毒的侵害和各种空气中的、工作及生活环境中的有毒化学物质的侵害
提前使用营养素，一方面会防止因营养素缺乏导致的大量畸形，胎儿生长需要的就是蛋白质、脂类、糖类、维生素、矿物质和水等营养素，不给足孩子出现异常的几率极大；
另一方面营养素提高了机体的免疫力，迅速杀灭细菌和病毒，提高了母体对有毒物质的迅速清除能力，使侵入母体的各种危险物质迅速被清除，为孩子构建了一道严密的保护网，胎儿在一个安全舒适而又营养充足的地方生长
第23章孩子的营养
偏食、厌食
偏食、厌食的根本原因在于肝的代谢功能不正常。
淘气、多动症
以钙为主的多种营养素缺乏造成的综合征
近视
视蛋白本质上是一种蛋白质，视黄醛是由维生素A转变而来的，感光色素就是视网膜上用来看东西的物质，目前发现四种感光色素，分别分布在两种细胞内，其中比较清楚的是视紫红质。
感光色素的产生过程就是视黄醛和视蛋白结合的过程，但不是简单的结合，感光色素被分解成视蛋白和视黄醛后，视黄醛要先去肝脏转化成能被再使用的视黄醛，然后再回到视网膜，与视蛋白合成感光色素
营养素长期慢性消耗，最受损的是肝，肝的代谢能力变弱也会影响到视力，因为肝负责把从眼的视网膜运输来的不能用的视黄醛转变成可以在视网膜重新参与感光色素合成的视黄醛。
第24章“长生不老"之术
体内无时无刻不在产生氧自由基，尤其是身体受到损伤后，氧自由基的产量更大，而大量的氧自由基又可使损伤加重，范围扩大，形成恶性循环
为了对抗体内时刻产生的氧自由基，将它们对人体的伤害降到最低限度，大量使用抗氧自由基的营养素就是首选了
最好不要做得不偿失的动作，比如药物降血脂，血脂暂时是降了，但肝又进一步损伤了；头发是染黑了，但皮肤过敏了。
当体内维生素C、维生素E和类胡萝卜素充足时，产生的氧自由基即刻被中和清除，避免损伤蔓延。
要最大限度地发挥人体的修复和更新能力。
唯一办法就是使用足量的营养素，给身体以充足的原料。
一方面最大限度地减少氧化损伤；
另一方面，快速修复和更新，双管齐下
使用营养素护肝，进而维护血管，充足的营养素就会在第一时间到达全身的每一个角落
肾对记忆力的影响
补肾健脑用丛蓉
促脑循环用银杏
药材认准道地性
第三部分 人为什么 要长成这个样子
第25章 人体的基础 知识
细胞、器官、系统
人是由一个个细胞相互粘合而“垒”起来的。但这些细胞不是随便的粘合，而是很讲层次很讲结构的（一个个细胞通过一些粘着物粘在一起而成的。各种各样的形状是为了满足身体不同部位和功能的需要）。由细胞粘合形成组织，由各种组织粘合成器官，各种器官组成系统。
十大系统组成人，如消化系统由口、食道、胃、肠、肛门、肝、胰和唾液腺等器官组成。器官由组织组成，如胃主要由粘膜组织、肌肉组织、结缔组织等组成。组织由细胞组成，如肌肉组织主要由肌细胞组成。细胞是由营养素组成。
细胞的结构和工作原理
细胞可分为三部分，即细胞膜细胞质和细胞核
细胞膜将细胞围成一个完整而独立的反应系统，外界的各种刺激因素可以通过作用于细胞膜，然后由细胞膜再向细胞内传递，最后传递到细胞核内，引发细胞核内的基因对这些刺激做出各种各样的反应。也有一些刺激因素通过细胞膜和细胞质，直接刺激细胞核而引发细胞核内的基因对这些刺激做出各种各样的反应。对于一个细胞来说，细胞核就像是一个集团公司的决策层。接受各种来源的刺激，然后把需要做出哪些反应的信息传递到细胞质内的细胞器。
细胞膜把整个细胞包起来，将细胞质和细胞核与外界隔开，使之成为一个独立的反应系统。
细胞核由核膜包裹，使细胞核与细胞质隔开，这样，细胞核又形成自己独立的反应环境。
细胞核内有您经常听说的一个东西，就是染色体，它是遗传物质。
人的染色体是由23对DNA组成的。人是由精子（来自父亲）和卵子（来自母亲）结合形成受精卵而逐步发育来的。精子内含有父亲一半的DNA，即23对的一半，23条DNA，卵子内含有母亲的一半，即23条DNA。细胞核内，就又有了23对DNA。因为一半是从父亲那里得来的，而另一半是从母亲那里得来的，称为遗传物质
23对DNA，就像是46条长长的绳子，每一条绳子都是双股的，都包含有大量的信息。把这46条DNA连接起来，长度可达1.7米。
一个细胞也不过10微米左右，显然容不下这么长的DNA，所以每条DNA都要进行高度折叠，每条DNA都形成立体构型，这种状态的23对DNA统称为染色体
长长的DNA就像长长的绳子，不同区段包含有不同的信息。比如这个区段是决定您的头发是黑色的，另一个区段是决定您的头发是直发，有的区段是决定您的眼睛是黑色的，有的区段是决定您的胡子的类型等等，这样的决定您身体特定位置的结构和功能的一个区段就称为一个基因。
细胞质内有各种各样的细胞器，如线粒体、内质网、高尔基体等等
一个细胞就是一个自动化的反应系统，就是自我修复的能力，它哪里坏了，它自己会把自己修好，实在修不好，也不会连累他人，而是选择自杀，悄悄地死去。所以只管给细胞原料就可以了，细胞会利用这些原料，该修理自己就修理自己，该做出反应就做出反应。
而每个细胞的健康维护就是给它原料，就可以保证它这个高度自动化且可以自我修复的系统正常运转。原料：蛋白质、脂类、糖类、维生素、矿物质和水等等。
人体结构（人的全身器官如此复杂如此高效运转都是为大脑而工作，人一定要有思想，人体本身就告诉我们，人一定要有知识、有思想、有观念。人活着就是为了传播知识。传播思想观念，人是一个流动的思想体。）
整体上分为头、颈、躯干和四肢。
头部主要有脑和眼、耳、鼻、舌、口等感觉器官。
颈部把头和躯干连起来。在颈的前部喉结下方的两侧皮下有甲状腺，当甲状腺肿大时，就可以看到这个地方变粗。
四肢
表面是皮，皮下是脂肪，脂肪下是肌肉，肌肉下是骨骼。
人体的绝大多数器官都在躯干部
视频学习
骨骼健康钙镁维D
大脑要补DHA和卵磷脂
第26章 人为什么 要长成 这个样子
人体十大系统
十大系统的作用（服务于大脑，大脑主要功能是思考，人要有知识、有思想、有观念是一个流动的思想体）
①呼吸系统、 ②消化系统：给身体提供氧和营养
③循环系统：运输氧和营养给全身各细胞，同时把各细胞产生的废物运走，主要运到肾脏排掉。
④泌尿系统：排泄人体的代谢产物
⑤神经系统、⑥内分沁系统：对各系统进行协调
⑦免疫系统 ：使身体免受各种不良因素的干扰
⑧感觉器官
⑨运运系统
⑩生殖系统
细胞——组织——器官——系统——人
后记
附录
代序（吴殿彬——高级记者）
药食同源
营养素可以治病
营养素组成：第一样水
蛋白质
脂类
糖类
维生素
矿物质
营养医学（未来医学发展方向）
序（王涛博士）
营养学信奉“药食同源”
本书论述未来医学发展方向:营养医学
辅助学习与思考
健康的观念最重要
营养素是基础（药食同源）
健康是对家人的责任
第一部分 总论
第1章 用知识指导生活
人有三性（身体、心理和人际关系，但我们缺乏相应的知识了解自己）
生理性
心理性
社会性
问题点：我们是靠模仿而不是靠知识活到现在，所以常死于无知。
用知识来指导生活，通过本书搭建一个健康的平台
D2:辅助学习与思考：
时长够不够
质量好不好
时间段是否合理
每周三至五天
每次30分钟以上
心率增加50%以上
乐观积极的心态
第2章 严重误解的“亚健康”
一、正确认识“亚健康”：介于健康与疾病之间的状态，应该认为是疾病的早期阶段，本质是消耗储备的过程。
储备的弊端导致早期无症状，发现为时已晚。
例如：冠心病、肺癌的病程演变过程
二、多长时间“检修”一次身体
出现身体问题在医院“修”无配件，只有做减法
“检”而不“修”，置之不理会有严重的后果
三、世界有100%健康的人吗？
健康人群：5%——事实上存疑，健康是相对的
20%有病
75%“亚健康”
第3章健康要掌握在自己手里
维护健康需要费用更需要相应的知识和观念
健康一定要自己管理，要掌握在自己的手里
D3扩展学习与思考：
维生素、蛋白质、矿物质、（松果菊、大蒜）能够提升免疫力，还抗疲劳
蛋白质（大豆蛋白）的相关知识点
减少糖分摄入量，日常食物对照表
第4章 怎样才能维护好自己的健康（要掌握相关的维护健康的知识，知道病因，远离病因）
一、关于病因不清。
病理诊断
病因的分类
急性病病因明确
慢性病病因复杂
例如：肥胖是慢性病因为长期多吃一点导致营养严重不均衡而导致的
所有慢性病都与生活方式有关——都是生活方式病
不健康不合理的生活方式导致慢性病，所以必须彻底改变不合理的生活方式。
疾病的来源——损伤
外部环境中的损伤因素破坏了内环境稳定造成疾病
内环境极其重要血液带来的氧气和营养存放在内环境里，细胞代谢过程产生的废物也排在内环境。（所以必须维护好内环境自然就健康了）
外部环境的操伤主要通过呼吸道、消化道、皮肤进入人身体
呼吸道：空气污染、香烟及其他
消化道 ：食物中、水中的有害物质、酒及其他
皮肤：有害的日化用品、美容化妆品、空气中的污染物及其他
扩展学习与思考：
北京名中医李忠大夫根据肿瘤细胞的特性及中医用药的特点，首次提出了‘癌’的状态论，认为‘癌’是 一种人与自然，人体内部五脏六腑之间失衡的状态，并根据‘癌状态’论，首次提出了改变‘癌状态’的‘细胞还原抗癌法’该疗法突破了传统中医治癌理论的束缚，开创了中医抗癌的新理念。
个人认为与王涛博士的维护好内部环境理论可以相互印证。
二、被严重低估的人体修复能力
人体有强大的修复能力，修复需要原材料，这个原材料就是”营养素”
人体维护自身健康规律：就是损伤——修复——原料——营养素的过程
举例说明：骨折修复、外伤修复、小白鼠肝脏修复实验……
三、搞错了，身体需要原料
营养素就是药
所谓营养素，就是吃进身体后能变成身体一部分的东西，而药是以治疗各种疾病为目的，在身体表面和体内发挥完作用将被代谢。
D4扩展学习
益生菌七大健康作用
预防腹泻便秘
促进营养吸收
减少脂肪吸收
体重管理
增强体质
舒缓过敏
呵护女性生殖健康
预益生菌挑选标准（活、量、效）
四、为什么今天 的医学对慢性病束手无䇿
一个慢性病的发生不是单一器官的问题，它牵涉到全身的多个系统甚至是各个系统。（本质是营养素耗尽）
举例：慢性胃炎，
不仅是胃的问题，可能和肝功能、神精精神系统、也相关属于写功能系统紊乱造成在单一器官表现。
系统问题一定要在系统层面上解决。只有人体的修复能力才能做到。
一个多系统功能紊乱的结果，总给治胃病的药，只作用于系统内的一个点，而不顾一个系统内或多个系统内很多点的紊乱，所以药物不可能纠正系统紊乱问题
一定要在系统层面上解决。只有人体的修复能力才能做到。发挥人体的修复能力，一个胃炎从治疗开始到临床症状消失只需要两周的时间。？？（存疑。我认为治标与治本结合，急症先治标之后固本培元）
人体内也应该有“图纸”
最好的修复是原样修复。如果不能原样修复，身体就会用不得已的修复方式，即纤维化。即使通过纤维化，身体各器官也力求恢复该器官原有的形状，
细胞也是一个系统，也有自我修复能力，细胞的修复也应该是有“图纸”可循。
如脂肪肝就是肝细胞内脂肪多了，形成脂肪滴，通过修复，可以消除细胞内的脂肪滴，使之恢复正常。
您身体的每一个部位应该长什么样，您的身体自己最知道，您的身体哪些部分长得不合理，也是您的身体自己最知道，而且它还有把不合理的地方改造成合理的能力，前提是您给它提供充足的原料——营养素。
五、不要给系统添乱
比如女性的月经问题，月经不来，至少说明她的内分泌系统紊乱，还可能伴有其它系统的功能紊乱，
肝的功能不良
神经精神系统（精神压力大，过度生气或郁闷）
用雌激素和黄体酮会进一步干扰患者内分泌系统各器官的功能状态，如垂体、肾上腺、卵巢等等，会导致内分泌系统进一步紊乱，
比如系统性红斑狼疮，
是激素缺乏造成的，那就应该想办法帮助肾上腺产生所需要的肾上腺皮脂激素，而不是从体外给，因为体外给会进一步抑制肾上腺自身的功能。
身体有极其强大的修复能力，不用操心怎样修复，只要把原料给足，病就可以治好了。
第5章 今天的食物能给我们提供充足而均衡的营养码？
营养素的来源（蛋白质、糖、维生素和矿物质的来源）
今天蛋白质的传统来源很成问题
蛋白质的品质下降了
有害物质却大量增加了
糖的来源
糖类的来源主要是谷类食物
谷物是人类重要的6族维生素的来源，通过精加工，含有某些8族维生素的食物已经极缺乏了，
当营养不均衡时，您吃其它营养素越多，对身体的危害可能就越大。一些营养素进入身体越多，越消耗进入身体相对不足的营养素。导致这些营养素更加不足。
比如吃进的淀粉较多而蛋白质和维生素相对不足时，为了消耗掉那些进入身体的多余的糖，就要消耗掉本来就相对不足的蛋白质和维生素，导致蛋白质和维生素更加不足。
胶原蛋白功能：
小分子肽易吸收
双肽组合多保障
来源靠谱更安全
第6章 营养素与高级补品
高级补品：人参、蜂胶、冬虫夏草、灵芝、鹿茸……等等就是因为它们的营养价值高，含有未知的微量元素和植物营养。
例：人参皂苷是人参的主要成分。人参作用：可治疗神经衰弱、阳痿、糖尿病、高血脂、高血压、冠心病、心律失常等疾病，用于肿瘤的治疗可改善患者的症状，延长生存时间。也是一种抗衰延寿的佳品。
高级营养品缺点有以下三点：
营养不均衡
成份不明（受产地和生长环境影响，质量不稳定）
含量不足
多矿多维要实现营养均衡
提高前补足，不等缺乏之后再补充
食物中来源营养素被污染或者品质下降
高级补品：人参、蜂胶、冬虫夏草、灵芝、鹿茸……等等存在三个缺陷（不均衡、成份不明、含量不足）
要使用均衡营养素且品质要有所保证
第7章 中医、西医、营养医学
中医——“大道”（天人合一）
黄帝内经
道德经
与时俱进
个人认为墨守陈规会不创新会变成术
西医
“术”——救急（战争、创伤、妇科……）
一直在与时俱进
个人认为术的极致几近于道
营养学
药食同源（应该包括中医范围）
九字“大道”：损伤———俢复————原料——营养素
三者融合互补，共同创新
早餐营养
早餐要吃好，中餐吃饱，晚餐吃少（睡前不吃），保持健康身形
推荐蛋白粉搭配多维多矿、膳食纤维、益生菌、水果、蔬菜五色早餐
合格早餐：营养搭配、比例均衡、质量兼备
老年人（钙、镁，多不饱和脂肪酸，益生菌）
中年（蛋白质、多维多矿、膳食纤维、益生菌、水果、蔬菜）
儿童（蛋白质、钙、铁）
妻子（抗氧化，胶原蛋白）
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