菜品上新-产品流程

巴庄老品优化迭代及新品上市流程图

1：根据全年研发主题，从市场趋势，顾客喜好，竞对关系确定研发思路

结束

产品立项

阶段一：设计立项（周期：≤45天）

上市筹备

阶段二：筹备落地，门店测试&培训（周期：≤45天）

1：分析巴庄认知特性与产品连接性，建立当年的研发主题，主品副品矩阵开发，上新节点

part2：第一阶段流程

——关键词：研发思路，成本控制，门店操作性（简&繁）——品牌部：研发框架        +         研发思路         +            项目把控        +      产品标准培训手册      ——供应链部：成本控制     +        计划物流          +           工厂品控        +        上市筹备——运营部：门店训练      +      老店稽查     +     上市筹备

上市测试&门店培训

1：建立项目会议制监督上新流程

复盘优化

供应链筹备

part1：研发全流程

开始

巴庄老品优化迭代和新品上市主要分为三个阶段，阶段一：设计立项 阶段二：筹备落地 阶段三：门店测试&培训，全面上新，复盘

产品测试

产品设计

1：制定研发工艺及工厂研发工艺2：产品标准培训手册

阶段三：全面上新，复盘（周期：45天）

全面上市