常见的单糖及其衍生物
(1)五碳醛糖：D-木糖(D-xylose,xyl)、L-阿拉伯糖(L-arabinose,ara)。
(2)甲基五碳糖：L-夫糖(L-fucose,fuc)、D-鸡纳糖(D-quinovose)、L-鼠李糖(L-rhamnose,rha)。
（3）六碳醛糖：D-葡萄糖(D-glucose,glc)、D-甘露糖(D-mannose,man)、D-半乳糖(D-galactose,gal)。
(4)糖醛酸：D-葡萄糖醛酸(D-glucuronic acid)、D-半乳糖醛酸(D-galacturonic acid)等。
(5)糖醇：单糖的醛或酮基还原成羟基后所得到的多元醇称糖醇。糖醇在天然界分布也很广，亦多有甜味。如卫矛醇、D-甘露醇、D-山梨醇。
(6)其他：
①去氧糖：在单糖的2,6位失去氧，就成为2,6-二去氧糖，主要存在于强心苷等成分中。D-洋地黄毒糖
②氨基糖：单糖的伯或仲羟基被置换为氨基，就成为氨基糖。天然氨基糖存在于动物和菌类中较多。自然界亦发现一些有分支碳链的糖，如D-芹糖。
单糖的构型
(1)绝对构型：在哈沃斯(Haworth)式中，只要看六碳吡喃糖的C。（五碳呋喃糖的C,)上取代基的取向，向上的为D型，向下的为L型。
(2)相对构型：端基碳原子的相对构型α或B是指C,羟基与六碳糖C,（五碳糖C4)取代基的相对关系，当C,羟基与六碳糖C,(五碳糖C,)上取代基在环的同一侧为B构型，在环的异侧为α构型
