食品安全管理体系中PDCA的应用
2023-07-25 12:02:46 0 举报
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ISO 22000标准采用的食品安全管理体系方法是基于策划-实施-检查-改进（PDCA）的概念。该图为PDCA与该标准框架之间的关系，图中数字为文件中的条款号。
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大纲/内容
确定控制措施
实施（FSMS）8. 运行
验证活动结果分析
监控和测量控制
控制不合格产品和工艺
运行策划和控制
策划（FSMS）4. 组织环境5. 领导6. 策划7. 支持（包括外部过程、产品或服务的控制）
前提方案
验证策划
检查（食品安全）
处置（FSMS）10. 改进
组织策划与控制
实施（食品安全）
策划（食品安全）
检查（FSMS）9. 绩效与评估
处置（食品安全）
更新规定前提方案和危害控制计划的初步信息文件
验证活动
危害分析
危害控制计划
追溯体系
应急准备和响应
实施危害管理计划
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