郝大虾门店话术引导
抗拒/表现不满
话术:欢迎光临郝大虾,请问您是堂食还是打包?
顾客选择
对应小票顺序打餐,咨询客户怎么装以及打那些口味
主动热情接待,允许本次堂食
正常核销引导入座
每打一份后提醒客户看称先称重后加汤,让客户感受到真诚
您慢走欢迎下次光临
迎宾开场
成功引导就餐
顾客到店
期间如需等待,告知客户活虾现炒,15分钟即可出锅
引导客户就餐,保持服务质量
如期间客人有疑问耐心解答堂食店与外带店虾规格是不同的,堂食的虾肉更肥是6钱虾
未购买
线上是否已购买套餐
外带流程
即不换链接,又未决定去向(为难状态)
选择打包
传递信息:明确告知堂食与外卖链接需区分购买,让客户知晓规格不一致以及规则
引导至核销区,告知客户凭小票叫号打餐
客户反应
堂食流程
核销订单查看链接类型
不强制更换
话术:您好,我们抖音上面有团购.......咨询客户线上是否已购买套餐?
已购买
协助更换堂食连接
到店扫码点餐和线上团购同价
提醒:原外外带链接离店后再退,不要在店内操作
安抚话术:这会反正有位置,您就在这吃,我们也欢迎您。补充说明:外卖链接利润极低,未含堂食服务成本,您下次过来的话就点堂食链接,虾更大更饱满,价格也很有性价比
话术:好的,请问您几位?我帮您安排座位,到店扫码点餐和线上团购同价
选择堂食
堂食专用连接
愿意更换
外带连接
话术:您购买的是外带连接,不是堂食专用套餐要