合格产品（食材、色香味、重量、温度）
2016-04-12 11:26:14 0 举报AI智能生成
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大纲/内容
供应商
供应商上线前提
资质
资质审核流程
资质的维护
产品
产品口味
产品初试、终试
售卖形式
产品初试、终试
外观标签
标签审核优化
供应商源头管理
人
人员卫生管理
机
机器设备满足生产要求
料
原料上游管理
法
HACCP系统化管理
环
工厂GMP
物流中心
物流职能
到仓
第三方配送
配送温度监控
实时测温仪
货物交接确认
供应商直送
收货
收货时间
品控验收
验收标准
验收流程
仓库
库内贮存
贮存温度
贮存时间
贮存信息卡
分拣
分拣码放要求
配送
温度要求
车辆预打冷
分温配送
实时温度监控
码放要求
加工职能
人
人员卫生要求
人员定期培训
机
称的定期校准
料
水果原料验收
包装材料
法
水果加工标准
环
加工间温度
灯光
设施
门店
接收
原料标准接收准则
质量投诉流程
贮存
贮存温度等要求
合理冰箱配置
复热
复热温度
复热设备
热保持
热保持时间
热保持设施
配送
配送人员
健康证
配送设备
保温能力
热食
冷食
冷媒
产品
温度
法规要求热食60度，冷食4度
顾客喜好
撒漏
盒型
易撒漏产品
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