饮食和健康——读懂食物标签
2025-05-09 09:29:35 0 举报探索健康饮食的第一步是学会如何读食品标签。这是一门科学，也是一门艺术，关乎我们每天的选择与健康。核心内容在于理解标签上的营养成分、热量、糖分、脂肪、蛋白质和各种维生素含量。食品标签是与商家对话的关键，它揭露了产品的真实属性与潜在影响。
作者其他创作
大纲/内容
蛋白质 3.5g 2.5g
食物标签应分项列出食物的营养成分，这样你就知道哪些食物有利于你的健康。这些信息有助于你比较同类产品，并据此选择你需要的食物。
热量 1741kJ 1219kJ 414kcal 290kcal
纤维
读懂食物标签
即使在蛋白质含量很少甚至不含蛋白质时都应该显示出蛋白质的含量
以千焦耳（kJ）或千卡（kcal）为单位
健康选择
该项是100克（g）或100毫升（ml）食物所含的营养成分。一些标签还列出每一份或每一个人的平均食用量
成分：葡萄干、糖渍樱桃、麦粉、鸡蛋、半个蔬菜、花生、糖、糖浆、蜂蜜、调味剂、乳化剂（E471、E435）、香辛料、盐、防腐剂（E202）、增稠剂（E440）、酸度调节剂（E330）、色素（E127、E133、E102、E129）
钠
做出选择
蛋白质
成分 100g 一份
糖类 65.8g 46.1g碳水化合物中糖的含量 49.1g 14.4g
脂肪 15.2g 10.6g其中饱和脂肪的含量 3.6g 2.5g
将碳水化合物分解为糖的含量
脂肪
在成分列表中必须按重量的顺序排列，从含量最多的成分开始。添加剂和防腐剂是以字母E(欧洲)打头的编号列出
钠 0.1g 0.1g
含有坚果适合素食者
显示食物中粗粮的含量
标准值或平均值
以一个蛋糕分8份计
如果该食物适合于一些饮食受到限制的人群，也可以在标签中列出
糖类
纤维 2.3g 1.6g
成分
其他信息
按照要求，大多数包装食品的生产商家，都要在食物的包装袋上标示一些重要信息。标签上必须标明食物的名称、成分、含量、保质期，以及储存、烹调及制备方法，制造商、包装商和卖方的名称和地址，有时还需要提供食物原产地的信息。
显示了食物中钠（含存干盐和烤制面粉中）的含量
营养信息
热量
脂肪含量显示的是被分解为饱和脂肪的含量
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