脱羧基作用需要脱羧酶催化（辅酶：<font color="#e74f4c">磷酸吡哆醛</font>）生成胺类
谷氨酸脱羧生成γ-氨基丁酸（GABA）
是抑制性神经递质，对中枢神经有抑制作用（可用于催眠）
组氨酸脱羧生成组胺
组胺是一种强烈的血管扩张剂，增加毛细血管通透性，可使平滑肌收缩，引起支气管痉挛导致哮喘，促进胃黏膜细胞分泌胃蛋白酶原及胃酸
色氨酸经过羟化后脱羧生成5-羟色胺
抑制性神经递质
某些氨基酸脱羧基可产生多胺类物质
关键酶：鸟氨酸脱羧酶
生长旺盛的组织，如胚胎，肝，肿瘤组织等，鸟氨酸脱羧酶活性和多胺的含量都增加，临床上测病人血或尿中多胺水平作为肿瘤辅助诊断及病情变化的生化指标之一
某些氨基酸在分解代谢中产生一碳单位
甲基，亚甲基，次甲基，甲酰基，亚氨甲基等
主要参与嘌呤和嘧啶的合成
四氢叶酸是一碳单位的运载体
主要来自于丝氨酸，甘氨酸，组氨酸，色氨酸的分解代谢
由氨基酸产生的一碳单位可相互转变
含硫氨基酸代谢可产生多种生物活性物质
甲硫氨酸参与甲基转移反应
生成肾上腺素，肉碱，胆碱及肌酸等
转甲基反应前，甲硫氨酸必须经腺苷转移酶催化与ATP反应，生成<font color="#ec7270">S-腺苷甲硫氨酸（SAM）</font>，SAM是体内最重要的甲基直接供体，经甲基转移酶催化转移甲基
维生素B12不足
巨幼红细胞性贫血（四氢叶酸减少）
半胱氨酸与多种生理活性物质的生成有关
半胱氨酸与胱氨酸可以互变
可变成牛磺酸
可生成活性硫酸根
由ATP活化生成活性硫酸根，即3'-磷酸腺苷5'-磷酰硫酸<font color="#ec7270">（PAPS），PAPS</font><font color="#000000">可提供硫酸根使某些物质生成硫酸酯</font>
芳香族氨基酸代谢需要加氧酶催化
苯丙氨酸羟化生成酪氨酸，由苯丙氨酸羟化酶催化，少量经转氨基作用生成苯丙酮酸
临床链接
苯丙酮尿症
苯丙氨酸羧化酶缺陷，苯丙酮酸生成增多，治疗控制膳食中苯丙氨酸含量
酪氨酸转变为儿茶酚胺和黑色素或彻底氧化分解
酪氨酸羟化酶催化生成多巴，经多巴脱羧酶生成多巴胺，多巴胺可生成去甲肾上腺素，后者甲基化（SAM提供）可生成肾上腺素
黑色素细胞中，酪氨酸经酪氨酸酶作用，羟化成多巴，后者经氧化脱羧等反应生成吲哚醌，吲哚醌聚合成黑色素
临床链接
先天性酪氨酸酶缺乏，不能合成黑色素，白化病
色氨酸分解代谢可产生丙酮酸和乙酰乙酰CoA
